البيرة في أمريكا الوسطى

بيليكين هي العلامة التجارية الرائدة للبيرة المنتجة محلياً في بليز. وهي بيرة لاغر خفيفة على الطراز الأوروبي. تحتكر شركة بليز للتخمير السوق، كما أنها تنتج أنواعاً أخرى من بيرة اللاغر وبيرة ستاوت. ^{[ 1 ]} وهي أيضاً شركة مرخصة لإنتاج بيرة غينيس ستاوت، وتبيع العديد من العلامات التجارية العالمية. ^{[ 2 ]}

شركة "سيرفيسيريا دي كوستا ريكا"، التابعة لشركة "فلوريدا آيس آند فارم" ، هي شركة عالمية لتصنيع وتوزيع البيرة. ^{[ 3 ]} وتنتج الشركة أنواعًا عديدة من البيرة ، منها إمبريال ، وبيلسن، وبافاريا، وروك آيس، وبوهيميا، وكايزر (غير كحولية)، بالإضافة إلى أنواع وأنماط أخرى. وباستثناء بافاريا دارك، فإن جميع أنواعها من البيرة فاتحة اللون وخفيفة القوام .

منذ عام 2010، يشهد قطاع صناعة البيرة الحرفية نموًا مطردًا عامًا بعد عام، وبحلول عام 2015، بلغ عدد مصانع الجعة في البلاد أكثر من 40 مصنعًا، مع توفر أكثر من 100 نوع مختلف من البيرة المحلية. وفي عام 2022، وصل عدد مصانع الجعة الصغيرة إلى حوالي 200 مصنع. ^{[ 4 ]}

ارتفع إجمالي استهلاك البيرة في كوستاريكا بنسبة 11.6% خلال الفترة من 2009 إلى 2014. ^{[ 5 ]}

تشمل أنواع البيرة السلفادورية ^{[ 6 ]} بيرة بيلسنر لاغر (العلامة التجارية الأكثر شهرة في البلاد)، ^{[ 7 ]} وغولدن لايت، وريجيا "إكسترا" لاغر، وسوبريما بريميوم لاغر؛ جميعها من إنتاج شركة سيرفيسيفيا لا كونستانسيا، التابعة لشركة ساب ميلر . المنافس الوحيد حاليًا هو شركة كاديخو للتخمير، ثاني أكبر منتج للبيرة الحرفية، حيث تُنتج كاديخو بيرة لا روخا، ولا نيغرا، وغوابا، ولا ميرا بلغا . كما تُطرح في سوق البيرة علامات تجارية عالمية أخرى مثل هاينكن، وبالتيكا، وكورونا، والتي تُوزع أيضًا (بمبيعات أقل) من قِبل الشركات التابعة المذكورة أعلاه.

أشهر أنواع البيرة هي جالو وأصنافها جالو لايت وشوب جالو من بين أنواع أخرى مثل فيكتوريا ودورادا لايت ودورادا درافت ومونت كارلو وموزا، وكلها مصنعة محليًا بواسطة شركة سيرفيسيريا سينترو أمريكانا إس إيه.

بدأ مشهد صناعة البيرة الحرفية في غواتيمالا منذ عام 2016. ويوجد حاليًا أكثر من اثنتي عشرة مصنعًا للبيرة الحرفية في البلاد، منها: سيرفيسيريا 100 غوليس، ^{[ 8 ]} وكويسكالوس سيرفيزا أرتيسانال، ^{[ 9 ]} وشامان، ^{[ 10 ]} وشركة كيتزال للتخمير، ^{[ 11 ]} وإكسبالانك سيرفيسيريا، ^{[ 12 ]} وغيرها.

أشهر أنواع البيرة في هندوراس هي سالفا فيدا، وإمبريال، وبورت رويال، وبارينا. جميعها مملوكة لشركة سيرفيسيريا هندورينا، المالكة لعلامة كوكاكولا التجارية وغيرها من المشروبات. سالفا فيدا بيرة لاغر، وإمبريال بيرة بيلسنر داكنة، وبورت رويال (التي توقف إنتاجها عام ٢٠٢٣) بيرة بيلسنر، وبارينا بيرة بيلسنر فاتحة. ^{[ ١٣ ]} في عام ٢٠١٣، بدأ مصنع جعة صغير يُدعى D&D Brewing Co. بتوزيع البيرة في سان بيدرو سولا، المركز الصناعي للبلاد. وفي عام ٢٠١٦، تأسست شركة جيكو بروينغ ( http://www.geckobrewingco.com/ ) في سان بيدرو سولا كأول مصنع جعة حرفي في المدينة، متخصص في إنتاج وتوزيع البيرة المعبأة في براميل للمطاعم والحانات والفنادق. وفي أوائل عام ٢٠١٩، افتتحت شركة رواتان آيلاند بروينغ ** رواتان آيلاند بروينغ، المتخصصة في أنواع البيرة الكاريبية الحرفية واللاغر ** في جزيرة رواتان. يستهدف هذا المكان الحانات والمطاعم في الجزيرة، وهو مفتوح للجمهور في عطلات نهاية الأسبوع. كما يستضيف أحيانًا أسواقًا للحرفيين.

الجعة: تونيا وبريميوم. بلسن: فيكتوريا، فيكتوريا لايت وفيكتوريا فروست. جميعها من تصنيع شركة Compañía Cervecera de Nicaragua. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

بيرة بنما، سوبرانا، كريستال، بيرة أطلس، وبالبوا؛ جميعها بيرة خفيفة القوام وبيرة فاتحة. تُصنع أيضًا بموجب ترخيص محلي علامات تجارية أجنبية أخرى مثل هاينكن أو بودوايزر. راجع قسم "بيرة بنما" للمزيد من التفاصيل.