طبق الزبدة

يُعرَّف طبق الزبدة بأنه "طبق دائري أو مستطيل الشكل، غالبًا ما يكون مزودًا بمصفاة وغطاء لحفظ الزبدة على المائدة". ^{[ 1 ]} قبل اختراع الثلاجات، كان يُستخدم طبق مغطى مصنوع من الكريستال أو الفضة أو الخزف لحفظ الزبدة. ^{[ 2 ]} صُممت هذه الأطباق لتناسب الشكل الدائري التقليدي للزبدة في ذلك الوقت، وكانت مزودة بـ"حجرة ثلج" للحفاظ على برودتها. ^{[ 3 ]} أما النوع الآخر من أطباق الزبدة، وهو طبق الزبدة الفرنسي ، فيُحفظ فيه الزبدة طازجة باستخدام الماء لعزلها عن الهواء، مما يحافظ على نضارتها. ^{[ 4 ]} يُوضع الماء في قاعدة الطبق، ثم توضع الزبدة في غطاء على شكل جرس، مما يُحكم إغلاقها. ^{[ 5 ]}

• طبق للخبز والزبدة ، وطبق فردي للزبدة والخبز