صمغ الكاسيا

سينا أوبتوسيفوليا

صمغ الكاسيا هو دقيق ومضافات غذائية مصنوعة من سويداء بذور نباتات السنا ( Senna obtusifolia و Senna tora ) . ويتكون من 75% على الأقل من عديد السكاريد، وخاصةً الجالاكتومانان بنسبة مانوز إلى جالاكتوز تبلغ 5:1، مما ينتج عنه كتلة جزيئية عالية تتراوح بين 200,000 و300,000 دالتون. [ 1 ]

موافقة

اليابان

في عام 1995، أضيف صمغ الكاسيا إلى قائمة المواد المضافة الغذائية المعتمدة في اليابان من قبل وزارة الصحة والرعاية الاجتماعية اليابانية. [ 2 ] [ 3 ]

الولايات المتحدة

تم تقديم إشعارين إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بشأن تصنيف المادة على أنها آمنة عمومًا (GRAS )، أحدهما في 23 يونيو 2000 (GRN 51)، والآخر في 21 نوفمبر 2003 (GRN 139)، ولم يتم تقييم أي منهما بناءً على طلب الجهة المُبلِّغة بوقف التقييم. [ 4 ] في يونيو 2008، قدمت شركة لوبريزول للمواد المتقدمة، المتخصصة في هذا المجال، التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تقترح فيه تعديل لوائح الغذاء للسماح باستخدام صمغ القرفة كمثبت في حلويات الألبان المجمدة. ولا يزال طلب الموافقة في الولايات المتحدة معلقًا، دون وجود مؤشر واضح على موعد الحصول عليه. [ 5 ]

الاتحاد الأوروبي

في عام 2010، حصل صمغ القرفة على موافقة الاتحاد الأوروبي لاستخدامه في الأغذية البشرية. [ 6 ]

الاستخدامات

يُستخدم كمُكثِّف ومُجلِّد، [ 7 ] ويحمل الرقم E427 في الأغذية [ 8 ] والرقم E499 في الأعلاف (أغذية الحيوانات الأليفة). [ 9 ]

مراجع

  1. اللجنة المشتركة للخبراء المعنية بالمواد المضافة للأغذية التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية. اجتماع (2010). تقييم سلامة بعض المواد المضافة للأغذية . منظمة الصحة العالمية. الصفحات 11-12 . ISBN  978-92-4-166062-4.
  2. «رأي اللجنة العلمية المعنية بالمواد المضافة للأغذية، والمنكهات، والمواد المساعدة في التصنيع، والمواد الملامسة للأغذية (AFC) فيما يتعلق بطلب استخدام صمغ القرفة كمادة مضافة للأغذية» . مجلة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية . 4 (12): 389. 2006. doi : 10.2903/j.efsa.2006.389 . ISSN 1831-4732 . 
  3. "قائمة المواد المضافة الغذائية الموجودة" . مؤسسة أبحاث الكيمياء الغذائية اليابانية.
  4. "إشعارات GRAS" . www.fda.gov . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. مؤرشف من الأصل في 21 أكتوبر 2014.
  5. "عريضة من أجل 'استخدام صمغ القرفة كمثبت في حلويات الألبان المجمدة'"" . www.fda.gov . إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. مؤرشف من الأصل في 1 مايو 2017.
  6. "مواد مضافة جديدة معتمدة للاستخدام" . وكالة معايير الغذاء . تم الاطلاع عليه بتاريخ 26 نوفمبر 2010 .
  7. إن كيه ماثور (19 أبريل 2016). عديدات السكاريد الصناعية من نوع غالاكتومانان . مطبعة سي آر سي. الصفحات 142-143 . رقم ISBN  978-1-4398-4629-2.
  8. "المواد المضافة المعتمدة حاليًا من الاتحاد الأوروبي وأرقامها الإلكترونية" . www.food.gov.uk. هيئة معايير الغذاء.
  9. "سجل إضافات الأعلاف" (ملف PDF) . المفوضية الأوروبية.