قهوة مثل

تُعدّ سلسلة مقاهي "كوفي لايك ^{" أكبر} سلسلة مقاهي في روسيا في قطاع "القهوة الجاهزة". وهي من أوائل مشاريع مجموعة شركات "لايك" التابعة لأياز شابوتدينوف ^.

تأسست الشركة عام ٢٠١٣ على يد أياز شابوتدينوف وزوفر غاريبوف. وافتُتح أول مقهى لها في ١٣ نوفمبر ٢٠١٣ في إيجيفسك ، تحديدًا في شارع أونيفيرسيتسكايا (والذي حُوِّل لاحقًا إلى متحف). ووفقًا لشابوتدينوف، بلغت تكلفة المقهى حوالي ١٠٠ ألف روبل، وقُدِّمت المعدات مجانًا من قِبَل مُورِّد القهوة. ^{[ ٢ ]} وفي نوفمبر ٢٠١٧، بلغ دخلها ٣٦٧,٨٢٠ روبلًا.

مباشرةً بعد افتتاح أول مقهى، بدأت الشركة ببيع حقوق الامتياز. ظهر أول شريك حاصل على امتياز في 1 ديسمبر 2013، في مدينة يكاترينبورغ . ^{[ 3 ] [ 4 ]} بحلول نهاية عام 2013، كان هناك بالفعل 9 مقاهٍ تحمل اسم "كوفي لايك"، وتم تأسيس شركة "كوفي لايك لوجستيكس" لتزويد الشركاء بالمستلزمات الضرورية (الأكواب، المصاصات، إلخ). ^{[ 5 ] [ 6 ]} كان الشركاء الأوائل لـ"كوفي لايك" في الأساس مشتركين في مدونة "كوفي لايك" على موقع VK.com، التي أنشأها شابوتدينوف في يناير 2013. كانوا شبابًا تتراوح أعمارهم بين 19 و25 عامًا، يفتقرون إلى الخبرة في إدارة الأعمال. وبسبب هذا النقص في الخبرة والمعرفة، لم يتمكن جميع الشركاء من الحفاظ على استمرارية امتيازاتهم. تم افتتاح 164 مقهى خلال السنة الأولى من التشغيل؛ أُجبر 44 منها على الإغلاق. ^{[ 5 ]} وفقًا للرئيس التنفيذي للشركة، أليكسي غوساكوف: من بين ألفي طلب، يتم اختيار عشرة متقدمين، وبعد ذلك يخضع الشركاء المستقبليون للتدريب في أكاديمية كوفي لايك باستخدام نظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP) و"قاعدة معرفية". وقد أنشأت الشركة هذه القاعدة، التي تتضمن دراسات حالة متنوعة، وتقنيات خاصة بالمقاهي، ونصائح عملية للشركاء . ووفقًا لـ RBC ، بحلول عام 2016، ارتفعت تكلفة امتياز كوفي لايك إلى 300 ألف روبل، وهو ما أصبح معيارًا إضافيًا لاختيار شركاء الشركة. ^{[ 5 ]}

في عام 2015، اعتمدت شركة كوفي لايك نظامًا لمراقبة الجودة، وأطلقت برنامجًا لفحص المقاهي بمساعدة "مشترين سريين". ^{[ 7 ] [ 8 ]}

في مارس 2017، تم افتتاح أول مقهى كامل النطاق من سلسلة "كوفي لايك" مع مقاعد في إيجيفسك في شارع كراسنوهيرويسكايا. ^{[ 6 ]}

في يوليو/تموز 2017، غادر زوفار غاريبوف مجلس إدارة مؤسسي شركة كوفي لايك. ^{[ 9 ] [ 10 ]} وأصبح شابوتدينوف المالك الرئيسي للشركة، حيث تجاوزت حصته في رأس المال 50%. وفي 27 أغسطس/آب 2018، باع شابوتدينوف شركة كوفي لايك مقابل 200 مليون روبل، ولا يزال المشتري مجهولاً. ^{[ 11 ]}

تنقسم إيرادات شركة الإدارة إلى ثلاثة أجزاء: تشغيل سلسلة المقاهي الخاصة بها (عشرة فروع في إيجيفسك)، وبيع حقوق الامتياز والعائدات، وتوريد حبوب البن والمواد الاستهلاكية لمقاهي الشركاء. ^{[ 5 ]}

بحسب وكالة "سبارك-إنترفاكس"، بلغ إجمالي إيرادات شركة "كوفي لايك" ذات المسؤولية المحدودة في عام 2015 نحو 11.2 مليون روبل، بصافي ربح قدره 5.4 مليون روبل، بينما بلغت إيرادات شركة "لوجستيكس كوفي" ذات المسؤولية المحدودة 34.6 مليون روبل، بصافي خسارة قدرها 678 ألف روبل. وفي الوقت نفسه، بلغ إجمالي إيرادات مجموعة الشركات 346 مليون روبل. ووفقًا لوكالة "آر بي سي"، بلغ متوسط ​​إيرادات مقهى "كوفي لايك" الواحد في عام 2016 نحو 250 ألف روبل شهريًا، وتجاوزت إيرادات السلسلة بأكملها 50 مليون روبل شهريًا. ^{[ 5 ]}

بحلول عام 2016، وصل عدد مقاهي "كوفي لايك" في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة إلى 238 مقهى. وأُغلق 100 مقهى منذ تأسيس الشركة. ووفقًا للمؤسسين، أُعيد افتتاح بعض المقاهي المغلقة في مواقع جديدة. وفي مقابلة مع صحيفة "آر بي سي"، أشار أليكسي غوساكوف، الرئيس التنفيذي لشركة "كوفي لايك"، إلى أنه بحلول نهاية عام 2018، كان من المخطط توسيع الشبكة إلى 400 مقهى (مع العلم أنه تم افتتاح أكثر من 300 مقهى في بداية العام) ودخول السوق الدولية. ^{[ 5 ] [ 12 ]}

في عام 2017، بلغت إيرادات سلسلة مقاهي "كوفي لايك" 800 مليون روبل. ^{[ 13 ]} ووصل عدد المقاهي العاملة إلى 297 مقهى في 73 مدينة في روسيا ودول رابطة الدول المستقلة، ويبلغ متوسط ​​إيرادات المقهى الواحد 280 ألف روبل شهريًا، ^{[ 14 ]} ويبلغ متوسط ​​قيمة الفاتورة 160 روبل. ^{[ 15 ]}

بحلول أكتوبر 2018، بلغت إيرادات سلسلة مقاهي "كوفي لايك" 987 مليون روبل. ووصل عدد المقاهي العاملة إلى 431 مقهى في 105 مدن روسية ودول رابطة الدول المستقلة، ويبلغ متوسط ​​إيرادات المقهى الواحد 287 ألف روبل شهرياً، بينما يبلغ متوسط ​​قيمة الفاتورة 167 روبل.

بحلول يوليو 2021، أشارت شركة Coffee Like على موقعها الإلكتروني إلى أنها تمتلك 825 مقهى في روسيا.

بحسب وكالة آر بي سي: في منتصف عام 2016، ^{[ 5 ]} كانت سلسلة مقاهي كوفي لايك تتصدر قائمة المقاهي في روسيا من حيث عدد فروعها (238 فرعاً)، تليها بودري دين (143 فرعاً)، ثم كوفي واي (126 فرعاً)، ثم ريد كاب (55 فرعاً)، ثم كوفي آند ذا سيتي (44 فرعاً)، وأخيراً تيك آند ويك (22 فرعاً). ^{[ 1 ]}

بحلول أوائل عام 2018، تم الحفاظ على مكانة الشركة في سوق "القهوة الجاهزة". ^{[ 12 ]}

بحسب مجلة فوربس، بلغ عدد المقاهي التي افتتحتها شركة كوفي لايك في أكتوبر 2023، 1021 مقهى، منها 1014 مقهى افتتحها أصحاب الامتياز. ^{[ 16 ]}

• قائمة سلاسل المقاهي