نبيذ كريت

نبيذ كريت هو نبيذ من جزيرة كريت اليونانية . ^{[ 1 ]} وله تاريخ عريق، إذ كان المينويون يصنعون النبيذ منذ العصر البرونزي. ^{[ 2 ]} لم يكن نبيذ كريت من بين أنواع النبيذ التي حظيت بتقدير خاص في اليونان الكلاسيكية، ولكن في ظل الإمبراطورية الرومانية في القرن الثاني الميلادي، اشتهرت كريت بنبيذ حلو يُسمى " بروتروبوس" ، والذي كان يُصدّر إلى إيطاليا . ^{[ 3 ]}

في أواخر العصور الوسطى في أوروبا، بين القرنين الرابع عشر والسادس عشر، وردت أسماء نبيذ "فينو دي كانديا " (كانديا هو الاسم الإيطالي لهيراكليون ) وكريت في العديد من المصادر من غرب وشمال أوروبا، حيث كانت تُعتبر من أنواع النبيذ ذات القيمة العالية؛ وكانت هذه الأنواع حلوة و"حارة" (حارة بالمعنى الغذائي). وضمن التصنيف الحالي للنبيذ اليوناني ، توجد عدة تسميات كريتية، منها بيزا، وأركانيس، ودافنيس، وسيتيا. ^{[ 4 ]}

ينتج عن مزيج أصناف العنب المختلفة، المزروعة في بيئة فريدة، نكهة ورائحة مميزتان لنبيذ كريت. وتعود هذه البيئة المميزة إلى تربة الكلس في السلاسل الجبلية، والمناخ المتوسطي الخاص: تتراوح التربة الجيرية من الطين الكثيف إلى الطمي الرملي، مما يسمح لجذور الكروم بالنمو عميقًا، والوصول إلى موارد المياه والمعادن في الأعماق؛ ويتميز المناخ بصيف حار مشمس وشتاء معتدل ممطر. وأخيرًا، يوفر شمال أفريقيا رياحًا حارة، بينما يوفر بحر إيجة في الشمال نسائم منعشة. ^{[ 5 ]}

• اليونان القديمة والنبيذ
• المطبخ الكريتي