بطاطس فوندان

بطاطس فوندان ، ^{[ 1 ]} أو بوم فوندانت ^{[ 2 ]} (كلمة فرنسية تعني "البطاطس الذائبة")، هي طريقة لتحضير البطاطس تتضمن تقطيعها إلى أسطوانات، وتحمير أطرافها، ثم طهيها على نار هادئة في الزبدة والمرق. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

• 
  تُقدم بطاطس الفوندان، مثل تلك التي على شكل كب كيك الموجودة على يسار اللحم، عادةً كطبق جانبي.

• قائمة أطباق البطاطس