عجلة العطور

عجلة العطورتُعرف أيضًا باسم عجلة الروائح ، أو دائرة العطور ، أو عجلة العطور ، أو عجلة الشم ، وهي رسم بياني دائري يُظهر العلاقات المُستنتجة بين المجموعات الشمية بناءً على أوجه التشابه والاختلاف في روائحها. ^{[ 1 ]} يُفترض أن المجموعات المتجاورة تشترك في خصائص شمية مشتركة. تُستخدم عجلة العطور بشكل متكرر كأداة تصنيف في علم الخمور وصناعة العطور .

ابتكر صانع العطور النمساوي بول جيلينك أول نموذج لدائرة العطور، وأطلق عليها اسم " مخطط تأثيرات الرائحة" ، ونُشرت في النسخة الألمانية الأصلية من كتابه " ممارسة صناعة العطور الحديثة " (1949). ^{[ 2 ]} ومن بين النماذج البارزة الأخرى " دائرة العطور" ، التي طورها يو. هاردر في شركة هارمان آند رايمر عام 1979، و" دائرة روائح النبيذ" ، التي ابتكرتها الكيميائية الحسية آن سي. نوبل عام 1984 ، و" دائرة العطور" ، التي ابتكرها عالم تصنيف العطور مايكل إدواردز عام 1992. ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

طُرحت العديد من الآراء حول العلاقة بين عائلة العطور المفضلة لدى الشخص وشخصيته. صرّح ستيفن ف. داوثويت ، مؤسس موقع PerfumersWorld، بأن "خياراتنا في العطور تتأثر بالصورة التي نرغب في إظهارها". ووفقًا لداوثويت، تميل الشخصيات الأنثوية إلى عائلة العطور الزهرية، بينما تفضل الشخصيات الذكورية عائلة العطور الخشبية. يميل الشباب إلى تفضيل الروائح الفاكهية والكريمية والفانيليا، بينما يفضل الشباب البالغون روائح الحمضيات والمعادن، ويستمتع البالغون الناضجون بروائح الزهور البيضاء القوية وعطور الشيبر . أما الشخصيات الأنيقة والراقية فتستمتع بروائح الألدهيدات والنفحات البودرية والجلود، في حين تفضل الشخصيات العملية ذات الطابع الترابي روائح التبغ والتوابل والنفحات الخضراء. ^{[ 6 ]}

طُوِّرت عجلة إدواردز من قِبَل خبير عطور لمساعدة تجار التجزئة والمستهلكين، وتتألف من عائلة عطرية أساسية ( خشبية ، زهرية، عنبرية، منعشة )، مقسمة إلى عائلات فرعية (عنبرية زهرية، عنبرية ناعمة، عطرية، حمضية). وقد قُسِّمت العديد من العائلات الفرعية بدورها إلى درجات تركيبية منعشة ، ونقية ، وكلاسيكية ، وغنية . قبل عام 2010، كانت مجموعة عطور الفوجير تحتل مركز هذه العجلة. ^{[ 7 ]}

في هذا التصنيف، يُصنّف عطر شانيل رقم 5 ، الذي يُصنّف تقليديًا ضمن فئة "الألدهيدات الزهرية"، ضمن المجموعة الفرعية " الزهرية الناعمة "، بينما تُصنّف عطور "العنبر" ضمن المجموعة "الشرقية ". أما عطور الشيبر ، كمجموعة ، فيصعب تصنيفها لأنها تندرج ضمن أجزاء من العائلتين الشرقية والخشبية . على سبيل المثال، يُصنّف عطر جيرلان ميتسوكو ، الذي يُعرف تقليديًا بأنه شيبر، ضمن فئة "الأخشاب الطحلبية" ، بينما يُصنّف عطر هيرميس روج ، وهو شيبر ذو طابع زهري أكثر، ضمن فئة "الزهرية الشرقية" . أصلها:

مع نشر كتاب "عطور العالم 2008"، تمت إضافة مجموعتين فرعيتين جديدتين إلى عجلة العطور : الأخشاب والفواكه . ^{[ 8 ]}

تم تعديل المخطط مرة أخرى في عام 2010، حيث نُقل قسم الروائح العطرية إلى ما بين قسمي الأخشاب الجافة والحمضيات لمواءمة المخطط الرسمي ^{[ 9 ]} مع الدراسات الحديثة حول حاسة الشم. ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]} تُعدّ هذه التصنيفات تقريبية ومتداخلة وفقًا لمصادر مختلفة. ^{[ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 12 ]} يهدف هذا المخطط إلى دمج هذه التصنيفات في شكل هيكلي منظم.توجد أمثلة لكل فئة فرعية توضح ما تشبهه الروائح.

• العطور: الدليل
• جورماند
• تذوق النبيذ
• الأنف الإلكتروني

• عجلة العطور
• مقابلة مع مايكل إدواردز
• تصنيف العطور: عجلة العطور
• عجلة روائح النبيذ