هانا سوندراني

هانا سوندراني هي مؤلفة كتب طبخ كندية نباتية ، تشتهر بكتاب الطبخ ومدونتها " الملعقتان "، والتي تقدم أطباقًا نباتية "مستوحاة من المطبخ الفرنسي" .

وُلدت سوندراني ونشأت في تورنتو، كندا . ^{[ 1 ]} تخرجت من جامعة ماكماستر عام 2012 بدرجة بكالوريوس في الاتصالات، ^{[ 2 ]} ومن كلية سينتينيال عام 2014 بدرجة دراسات عليا من برنامج العلاقات العامة - الاتصالات المؤسسية. ^{[ 3 ]}

نشأت لدى سوندراني رغبة في الطبخ منذ صغرها، وجرّبت الطبخ النباتي خلال دراستها الجامعية كوسيلة للتخفيف من أعراض القولون العصبي . ^{[ 4 ] [ 5 ]} في البداية، ترددت في التحول إلى النظام النباتي بالكامل، ^{[ 6 ]} ولم تُقدم على ذلك إلا في عام 2016 عندما انتقلت مع زوجها إلى فرنسا . ^{[ 6 ] [ 5 ] [ 4 ]} أطلقت مدونتها "ملعقتان" لتوثيق تجاربها في الطبخ النباتي في فرنسا. ^{[ 6 ]} تشير سوندراني إلى أنها استلهمت ما وصفته بـ"تحولٍ طرأ على الوصفات الفرنسية التقليدية وإضفاء لمسة نباتية عليها"، وهو ما اكتشفته بعد انتقالها. ^{[ 4 ]} كان هدفها تطوير منهج في الطبخ الفرنسي يُظهر أنه "لا حاجة للزبدة، ولا حاجة للبيض". ^{[ 4 ]}

في عام ٢٠١٩، عادت إلى تورنتو، وحوّلت مدونتها "ملعقتان" إلى مصدر رزقها. ونشرت كتاب طبخها في عام ٢٠٢٢، والذي حقق مبيعات هائلة. ^{[ ٤ ] [ ٥ ]}

كتاب "الملعقتان: أكثر من 100 وصفة نباتية مستوحاة من المطبخ الفرنسي" حائز على جائزة "Taste Canada Sliver Award" لعام 2023 عن فئة كتب الطبخ الصحية أو الخاصة بالحميات الغذائية من جوائز "Taste Canada Awards". ^{[ 7 ]} كما رُشِّح لجائزة "IVFF" في عام 2022. ^{[ 8 ]}

• كتاب طبخ الملعقتين: أكثر من 100 وصفة نباتية مستوحاة من المطبخ الفرنسي. دار بنجوين راندوم هاوس، 2022. رقم ISBN 978-0-7352-4128-2.

• الموقع الرسمي
• سيرة ذاتية من دار بنغوين راندوم هاوس للنشر