خيار البحر سينيراسينس

خيار البحر ( سيمبيروثوريا ) سينيراسينس هو نوع من خيار البحر ينتمي إلى عائلة هولوثوريداي . ^{[ 1 ] [ 2 ]} ينتشر خيار البحر على نطاق واسع في المحيطين الهندي والهادئ، حيث يوجد من البحر الأحمر إلى مدغشقر ومن اليابان إلى أستراليا. وقد وصفه براندت لأول مرة عام 1835.

يظهر خيار البحر الرمادي على شكل أنبوب أسود مرقط ببقع رمادية أو حمراء، مما يمنحه مظهرًا يشبه الرماد، ويتراوح حجمه بين عشرة وثلاثين سنتيمترًا. يعيش هذا النوع من خيار البحر ما بين خمسة إلى خمسة عشر عامًا. يستخدم خيار البحر الرمادي لوامسه لالتقاط الجزيئات العالقة في الماء، مثل العوالق والطحالب والكائنات المائية الدقيقة والفتات العضوي. يُعدّ خيار البحر الرمادي ( Holothuria cinerascens) ثنائي الجنس، ويتكاثر عن طريق إطلاق البيض في الماء.

يمكن العثور على هذا النوع حول الشعاب المرجانية والصخور، وفي برك المد والجزر، وفي المياه العميقة، والبحيرات الشاطئية، والخلجان، وغالبًا ما يختبئ في أماكن ضيقة للغاية. وتعتمد أنماط حركته وهجرته على عمق مستوى سطح البحر الذي يتواجد فيه، وتأثير شدة الضوء، وظروف درجة الحرارة، وعدد المفترسات المحيطة بالمنطقة.

تُعدّ هذه الحيوانات البحرية غنية بالعناصر الغذائية، فهي تحتوي على معادن، وكالسيوم، وفيتامينات، وحديد، وزنك، ومغنيسيوم. وتُشكّل مصادر غذائية بالغة الأهمية للإنسان، ما يُفسّر قيمتها الغذائية العالية. كما تُستخدم هذه الخيارات البحرية في صناعة الأدوية، إذ يتميّز بروتينها بغناه بالجليسين (المكوّن الرئيسي)، بالإضافة إلى احتوائها على أحماض أمينية ومكوّنات أخرى (مثل حمض الجلوتاميك، والألانين، والثريونين، وغيرها).

تنتشر خيار البحر الرمادي بكثرة على سواحل هاواي، ويُعرف باسم "لولي بوا" في اللغة الهاوائية. أما من الناحية الثقافية (مو أوليلو)، فقد كان يُؤكل هذا النوع من خيار البحر ويُستخدم كدواء في الحياة الهاوائية التقليدية.