لاوفابراود

خبز لاوفابراود (يُلفظ باللغة الأيسلندية: [ ˈlœyːvaˌprœyːθ ] ، ويعني"خبزالورقة"؛ ويُسمى أحيانًا "خبز ندفة الثلج" بالإنجليزية) ^{[ 1 ]} هو نوع تقليدي منالأيسلندييُؤكل بشكل شبه حصري فيعيد الميلاد. ^{[ 2 ]} نشأ هذا الخبز في شمالأيسلندا، ولكنه يُؤكل الآن في جميع أنحاء البلاد، ^{[ 2 ]} ويتكون من أقراص مستديرة رقيقة جدًا بقطر يتراوح بين 15 و20سم (6 إلى 8 بوصات)، مُزينة بنقوش هندسية تُشبه أوراق الشجر، وتُقلى لفترة وجيزة في دهن الخنزير أو الزيت الساخن. ^{[ 3 ]} 

يمكن شراء خبز لاوفابراود من المخابز أو تحضيره منزليًا، إما بعجين جاهز أو من الصفر؛ ^{[ 2 ]} تُقطع النقوش يدويًا أو تُصنع باستخدام أسطوانة نحاسية ثقيلة تُسمى لاوفابراودسيارن ( laufabrauðsjárn، وتعني " مكواة خبز الأوراق"). [ ^{3 ] يتكون} النقش الأكثر شيوعًا من صفوف من قطع على شكل حرف "V"؛ تتداخل كل قطعة مع القطعة التي تليها لتشكيل تصميم يشبه الضفيرة . ويمكن لهذه الصفوف أن تُشكل نقشًا أكبر، مثل ندفة ثلج أو حرف.

عادة ما يكون صنع خبز الأوراق في المنزل مشروعًا عائليًا، وغالبًا ما يكون جزءًا أساسيًا من استعدادات عيد الميلاد، حيث تجتمع عدة أجيال وتشارك في التزيين. ^{[ 4 ]}

• عرض شرائح يوضح كيفية تحضير خبز لاوفابراود
• صنع خبز لاوفابراود، خبز عيد الميلاد الأيسلندي، مؤرشف بتاريخ 26-12-2013 في موقع Wayback Machine (عرض شرائح صوتي)
• تصفح صفحات مجلة آيسلندا حتى عيد الميلاد (مؤرشف بتاريخ 10 ديسمبر 2013 في موقع Wayback Machine ، العدد 46.04)