بامبانووتو

بامبانوتو (المعروف أيضاً باسم بامبانينو ) هو نوع من العنب الأبيض الإيطالي يُزرع في منطقة بوليا جنوب إيطاليا. يُستخدم هذا العنب بشكل أساسي في مزج أنواع العنب الأخرى، وغالباً ما يُخلط مع أنواع أخرى ذات حموضة أعلى تحتاج إلى تخفيف حموضتها. ^{[ 1 ]}

يُعدّ بامبانوتو صنفًا مسموحًا به في نبيذ منطقة جويا ديل كولي الحاصلة على شهادة المنشأ المراقبة (DOC) والواقعة في مقاطعة باري . ويُشكّل هذا الصنف مكونًا ثانويًا في النبيذ الأبيض الذي يتكون أساسًا من 50-70% من عنب تريبيانو توسكانو، مع السماح باستخدام بامبانوتو وأصناف أخرى من العنب الأبيض المحلي لإكمال المزيج. ويجب ألا يتجاوز محصول عنب بامبانوتو المُخصّص لإنتاج نبيذ DOC 13 طنًا للهكتار ، مع ضرورة أن يصل مستوى الكحول في النبيذ النهائي إلى 10.5% كحد أدنى. ^{[ 2 ]}

على مر السنين، عُرف بامبانوتو تحت مجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك لا بامبانوتا، وبامبانينو، وبامبانوتا، وبامبانتو دي تيرليزي، وريزولو. ^{[ 3 ]}