بيبرنوت

بيبيرنوت ( النطق الهولندي : [ ˈpeːpərˌnoːt ]^ⓘ ; الجمع:pepernoten [ ˈpeːpərˌnoːtə(n) ]^ⓘ (وتعني حرفيًا "حبوب الفلفل") هي حلوى هولندية تشبه البسكويت، وترتبط تقليديًا بعيد القديس نيكولاس في أوائل ديسمبر في هولندا وبلجيكا. وتتشابه مكوناتها إلى حد ما مع مكوناتحلوى بفيفيرنوس.

لونها بني فاتح، وشكلها مربع، وتُصنع من نفس مكونات حلوى التاي تاي : دقيق الجاودار، والسكر، واليانسون، وأحيانًا القرفة والقرنفل. وهي مطاطية نوعًا ما، لكنها تتصلب تدريجيًا عند تعرضها للهواء.

من العادات المميزة المرتبطة بـ "بيبرنوتن" نثرها حفناتٍ في أرجاء الغرفة ليتمكن الأطفال من البحث عنها. في الأصل، كان هذا رمزًا قديمًا للخصوبة، يشبه نثر الأرز في حفل الزفاف كما يفعل المزارع عند بذر البذور. في العصور القديمة، كان آباء المواليد الجدد يضعون جزرة أو اثنتين تحت وسادة الرضيع، معتقدين أن سانتا كلوز سيأتي بعد ذلك ليبارك الطفل بنثر "بيبرنوتن" عليه.

• غالبًا ما يتم الخلط بين Kruidnoten و Pepernoten . ^{[ 1 ] [ 2 ]}
• بفيفرنوس

• الوسائط المتعلقة بـ Pepernoten على ويكيميديا ​​كومنز