روس بارسونز

روس بارسونز كاتب أمريكي متخصص في شؤون الطعام وكاتب عمود. شغل منصب محرر وكاتب عمود متخصص في شؤون الطعام في صحيفة ^لوس أنجلوس تايمز ^لأكثر من 25 عامًا قبل أن يغادرها عام 2015. ^{[ 1 ]} وقد كتب عن الطعام لأكثر من 30 عامًا، بما في ذلك مسيرته المهنية في صحيفة التايمز، حيث شغل أيضًا منصب مدير التحرير ونائب رئيس التحرير. وهو مؤلف كتابي الطبخ " ^كيف تقرأ بطاطس مقلية" و "كيف تقطف خوخة" ، اللذين نشرتهما دار هوتون ميفلين.

في عام ٢٠٠٨، أُدرج اسمه في قائمة " أبرز الشخصيات في عالم الطعام والشراب" التابعة لمؤسسة جيمس بيرد ، وهي قاعة مشاهير الطبخ الأمريكي. ^{[ ٣ ]} وقد حاز على العديد من جوائز الصحافة الغذائية ، بما في ذلك جوائز من الرابطة الدولية للمحترفين في فنون الطهي، ورابطة صحفيي الطعام ، ومؤسسة جيمس بيرد، وجوائز ميسوري لصحافة أسلوب الحياة . وكان كتابه "كيف تقرأ بطاطس مقلية" من بين المرشحين النهائيين لجائزتين من جوائز جوليا تشايلد لكتب الطبخ. أما كتابه "كيف تقطف خوخة" ، الذي نُشر عام ٢٠٠٧، فقد اختير ضمن أفضل ١٠٠ كتاب في ذلك العام من قِبل كلٍ من مجلة "بابليشرز ويكلي" وموقع أمازون.

قبل انضمامه إلى صحيفة التايمز، شغل منصب محرر قسم الطعام في كل من لوس أنجلوس تايمز سينديكيت ، ولوس أنجلوس هيرالد إكزامينر، وألبوكيرك تريبيون . يتمتع بارسونز بخبرة صحفية تزيد عن 30 عامًا، غطى خلالها مواضيع متنوعة شملت كرة القدم للمدارس الثانوية، ورياضة الروديو الاحترافية، وصولًا إلى شؤون الشرطة والمحاكم وموسيقى الريف.

هو ابن عم الكاتبة جينيفر كروزي . ^{[ 4 ]}

لديه زوجة وابنة واحدة.

وهو يعيش في ووترفورد، أيرلندا منذ عام 2019.

• كيف تقرأ بطاطس مقلية: وقصص أخرى عن علوم المطبخ المثيرة للاهتمام ( ISBN) 0-618-37943-6(2003)
• كيفية اختيار الخوخ: رحلة البحث عن النكهة من المزرعة إلى المائدة

• قسم الطعام في صحيفة لوس أنجلوس تايمز