شلوتزكي

شلوتزكي هي سلسلة مطاعم أمريكية بنظام الامتياز ، متخصصة في السندويشات والبيتزا. يقع مقر الشركة الرئيسي في أتلانتا، جورجيا . تمتلك شلوتزكي أكثر من 310 فروع، بعضها مملوك للشركة والبعض الآخر بنظام الامتياز، في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ^{[ 1 ]} تتركز معظم الفروع في جنوب وجنوب غرب الولايات المتحدة، لكن الشركة تتوسع في مناطق أخرى من البلاد، وخاصة في الشمال والجنوب الشرقي. ^{[ 2 ]}

في 21 نوفمبر 2006، استحوذت شركة فوكس براندز على شركة شلوتزكي، ^{[ 3 ]} والتي أعادت تسمية علامتها التجارية إلى جوتو فودز في 21 فبراير 2024. ^{[ 4 ]}

في عام ١٩٧١، أسس دون ودولوريس ديسمان الشركة في متجر صغير متواضع في أوستن، تكساس ، في شارع ساوث كونغرس. ^{[ ٥ ]} تضمنت قائمة الطعام الأولية شطيرة واحدة تُسمى "الأصلية"، تتكون من مزيج من اللحوم والأجبان والزيتون الأسود على خبز محمص طازج. ^{[ ٦ ]} وكانت مستوحاة من شطيرة الموفوليتا . ^{[ ٥ ]} في عام ١٩٨١، امتلكت الشركة ١٠٠ فرعًا بنظام الامتياز عندما اشترى مستثمرو العقارات، جون وجيف وولي وغاري برادلي، الشركة بأقل من ٣ ملايين دولار. انفصل برادلي عن عائلة وولي في عام ١٩٨٢، حيث تولى برادلي إدارة أعمال العقارات بينما احتفظت عائلة وولي بسلسلة المطاعم.

قام آل وولي بتوسيع قائمة مطعم شلوتزكي لتشمل أنواعًا مميزة من البيتزا، واللفائف المحمصة، والسلطات، والشوربات ، وغيرها من الأصناف. ^{[ 7 ]} كما طرح آل وولي أسهم الشركة للاكتتاب العام في 15 ديسمبر 1995، حيث تم تداولها تحت اسم BUNZ في بورصة ناسداك. ^{[ 8 ]}

بلغت سلسلة متاجر شلوتزكي ذروتها عام 2001 بـ 759 متجرًا ومبيعات تجاوزت 400 مليون دولار، ^{[ 9 ]} حين بدأت مبيعات المتاجر القائمة بالاستقرار. وفي عام 2003، تكبدت الشركة خسارة قدرها 11.7 مليون دولار؛ ونتيجة لذلك، أعفى مجلس إدارة شلوتزكي الأخوين وولي من الإدارة اليومية في 17 يونيو 2004، وعيّن سام كوتس رئيسًا تنفيذيًا جديدًا للشركة. ^{[ 10 ]} وفي نهاية المطاف، استقال الأخوان وولي من مجلس الإدارة في يوليو 2004. ^{[ 11 ]}

في 3 أغسطس 2004، تقدمت شركة شلوتسكي بطلب للحماية الطوعية بموجب الفصل 11 من قانون الإفلاس الأمريكي في محكمة الإفلاس الأمريكية في سان أنطونيو، تكساس، حيث أفادت بوجود التزامات تبلغ حوالي 71.3 مليون دولار وأصول تبلغ حوالي 111.7 مليون دولار. ^{[ 12 ]}

توقفت الشركة عن التداول العام عندما استحوذت شركة بوبي كوكس على أصول شلوتزكي بعد إفلاسها. ^{[ 13 ]} تحت إدارة جديدة، أمضت شلوتزكي عامين في تعزيز عمليات الامتياز وإعادة هيكلة العلامة التجارية. ^{[ 14 ] [ 15 ]} أدار المالك الجديد العمل تحت اسم شركة شلوتزكي المحدودة، وبدأ في تبسيط قائمة الطعام. ^{[ 16 ]} عززت شلوتزكي عمليات الامتياز ومنحت تراخيص امتياز جديدة في تكساس وولايات أخرى. كما خططت الشركة لافتتاح العديد من المتاجر الجديدة المملوكة لها. ^{[ 17 ]}

في 21 نوفمبر 2006، استحوذت شركة فوكس براندز ، التابعة لشركة روارك كابيتال جروب للاستثمار المباشر ، وهي الشركة الأم لمطاعم مويز ساوث ويست جريل ، وكارفيل ، وسينابون، وأنتي آنز ، على سلسلة مطاعم شلوتزكي . ^{[ 18 ]} وفي العام التالي، عيّنت الشركة كيلي رودي رئيسًا لها، والذي انضم إلى شلوتزكي قادمًا من شركة إتش إي بي للبقالة . ^{[ 19 ]} ومع انضمام كيلي، خططت شلوتزكي للنمو وإعادة تصميم شاملة لفروعها، ^{[ 20 ]} شملت تحديث المطاعم، وتحسين قوائم الطعام، ^{[ 21 ]} وتقديم خدمة الطاولات، وإضافة سينابون. ^{[ 22 ]} أعادت الشركة تصميم فروعها في جميع أنحاء البلاد بأسلوب "لوتز بيتر"، والذي تضمن ألوانًا زاهية وجريئة، وأثاثًا وديكورًا مستوحى من الدوائر، وشعارات مرحة. ^{[ 23 ]}

الشعار الحالي هو "إنها كلمة كبيرة"، وقد تم إطلاقه في عام 2021. وتشمل الشعارات السابقة "أفضل بكثير من جميع النواحي"، و"أفضل بكثير"، و"كل قضمة أفضل بكثير"، و"اسم مضحك. ساندوتش رائع"، و"لا بدائل"، و"ساندوتش واحد فقط، إنه لذيذ للغاية".

• قائمة مطاعم سندويشات الغواصة

• الموقع الرسمي