إشبيلية (مطعم)

📅 آخر تحديث: ١ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ١ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

مطعم إشبيلية هو مطعم في مدينة نيويورك. في عام 2015، تم تصنيفه كواحد من المطاعم الكلاسيكية الأمريكية من قبل مؤسسة جيمس بيرد.

تاريخ

افتُتح المطعم كحانة أيرلندية عام ١٩٢٣، وفي عام ١٩٤١ حوّله لويس فرنانديز وألفونسو أوتشيبي إلى مطعم إسباني في منطقة " ليتل سبين" في ويست فيليدج بنيويورك آنذاك . [ ١ ] [ ٢ ] [ ٣ ] باع السيد فرنانديز المطعم لاحقًا إلى رجل يُدعى توماس غونزاليس وشريكيه الباسكيين وابنيهما. أدار السيد غونزاليس المطعم لعقود تالية. في عام ١٩٦٢، اشترى خوسيه لوفيس المطعم من توماس غونزاليس (بقي السيد غونزاليس نادلًا إلى جانب خوسيه لوفيس لمدة ٣٠ عامًا حتى تقاعده). [ ١ ] في عام ١٩٧٢، أصبح بينفينيدو ألفاريز، الأخ غير الشقيق للوفيس، شريكًا. [ ١ ] في عام ١٩٨٤، اشترى المالكون المبنى. [ ٤ ]

عندما اتصلت مؤسسة بيرد لإبلاغهم بجائزة "أمريكا كلاسيك"، لم يكن لدى لوفز أي فكرة عن ماهية مؤسسة جيمس بيرد، فطلب من ابنه توني أن يرد على المكالمة. [ 5 ] ظن توني لوفز في البداية أنها عملية احتيال. [ 5 ]

يتسع المطعم لـ 91 شخصاً. [ 4 ] وهو أقدم مطعم إسباني في المدينة. [ 6 ]

يركز المطعم على الأطباق الإسبانية الأساسية مثل المأكولات البحرية، والبايا ، والإمبانادياس ، ولحم العجل، ويقدم السانجريا والكوكتيلات الكلاسيكية. [ 1 ] [ 7 ] [ 2 ] لم يطرأ تغيير كبير على قائمة الطعام منذ افتتاح المطعم. [ 8 ]

تعرُّف

في عام 2015، تم تصنيف المطعم كواحد من المطاعم الكلاسيكية الأمريكية من قبل مؤسسة جيمس بيرد. [ 5 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. ١ ٢ ٣ ٤ "كلاسيكيات أمريكا ٢٠١٥: إشبيلية" . www.jamesbeard.org . مؤرشف من الأصل في ٢٧ فبراير ٢٠٢٣. تم الاطلاع عليه في ١١ مارس ٢٠٢٣ .
  2. 1 2 سيتسيما، روبرت (8 يناير 2015). "10 مطاعم إسبانية تقليدية لتجربتها في نيويورك ونيوجيرسي" . إيتر نيويورك . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2023. تم الاسترجاع في 11 مارس 2023 .
  3. ↑ بريستون، مارغريت (26 فبراير 2015). "إشبيلية، المطعم الإسباني الشهير في ويست فيليدج، يفوز بجائزة جيمس بيرد للكتب الكلاسيكية" . إيتر نيويورك . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2023 .
  4. 1 2 ستيرن، غاري (2 يوليو 2015). "47 عامًا وما زال مستمرًا: ما الذي يتطلبه الأمر للحفاظ على ازدهار مطعم في ويست فيليدج؟" . www.bizjournals.com . تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2023 .
  5. 1 2 3 فوير، آلان (10 أبريل 2015). "في إشبيلية الحائزة على جوائز، هناك دائمًا مكان للاعبين الأساسيين" . صحيفة نيويورك تايمز . ISSN 0362-4331 . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2023. تم الاسترجاع في 11 مارس 2023 . 
  6. ↑ فارفان، عيسى (25 يوليو 2022). "9 من أقدم مطاعم قرية غرينتش - الصفحة 9 من 9" . أنتابد نيويورك . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2023 .
  7. ↑ تيرفورين، مات (23 أغسطس 2022). "إشبيلية - قرية غرينتش - نيويورك" . ذا إنفاتويشن . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2023. تم الاسترجاع في 11 مارس 2023 .
  8. ↑ "مطعم إشبيلية" . AFAR Media . مؤرشف من الأصل في 11 مارس 2023. تم الاطلاع عليه في 11 مارس 2023 .

40°44′5.5″ شمالاً 74°0′11″ غرباً / 40.734861° شمالاً 74.00306° غرباً / 40.734861; -74.00306