نجم البحر والقهوة

في سبتمبر 2006، طُلب من تشيلدرس إحياء حفل خيري في أتلانتا من قِبل الموسيقي أندرو أدلر، عضو فرقة "ذا هوت رودز" المحلية. أجاب تشيلدرس بإجابة مبهمة، ففسّرها أدلر على أنها موافقة قاطعة، وتمّ حجزه بالخطأ ليُحيي الحفل تحت اسم " تجربة روس تشيلدرس ". طلب ​​تشيلدرس من بو بنتلي (عازف الباس) وتوماس مايكل (عازف الطبول) العزف معه، وقرر الثلاثي تشكيل فرقة موسيقية بعد ردود الفعل الإيجابية التي لاقتها مشاركتهم في الحفل الخيري.

في 25 مايو 2007، أحيت الفرقة أولى حفلاتها تحت اسم "ستارفيش أند كوفي" في حانة سميثز أولد بار في أتلانتا. ^{[ 1 ]} وشهد هذا الحفل الظهور الأول لعازف الغيتار أندرو كارتر على المسرح.

في 29 أبريل 2008، أصدرت فرقة ستارفيش آند كوفي ألبومها الاستوديو الأول الذي يحمل اسمها. وكانت أغنيتهم ​​المنفردة الأولى بعنوان "تراجيكوميديا".

في 22 نوفمبر 2008، فازت فرقة Starfish and Coffee بجائزة أفضل فرقة جديدة في قائمة أفضل 40 أغنية في حفل توزيع جوائز الموسيقى الجديدة في هوليوود، كاليفورنيا. ^{[ 2 ]}

استمرت فرقة Starfish and Coffee في تقديم عروض حية حتى عام 2009. أصدر تشيلدرس ألبومه المنفرد الأول، Music Box ، في العام التالي.

تُمنح جوائز الموسيقى الجديدة تقديراً للتميز الموسيقي لكل من الفنانين المسجلين ومحطات الراديو من قبل مجلة "نيو ميوزيك ويكلي" . ^{[ 3 ]}