Juhannusjuusto
يُعدّ طبق "يوهانوسجوستو" أو "ماكياجوستو" (ومعناه الحرفي "جبن منتصف الصيف" أو "الجبن الحلو") طبقًا من منطقة أوستروبوثنيا ، ويُعرف أيضًا باسم حساء مصل اللبن الأحمر والجبن. [ 1 ] وكما يوحي الاسم، يُؤكل هذا الطبق خلال منتصف الصيف، وبشكل أوسع خلال فصل الصيف.
يُؤكل الجبن الحلو الطافي في مصل اللبن الأحمر كحلوى ، وعادةً ما يُقدّم باردًا. [ 1 ] يُمكن إضافة السكر حسب الرغبة. يُستخدم الحليب كامل الدسم والمنفحة كمكونات . [ 2 ] يستغرق تحضير هذا الجبن عدة ساعات، ولذلك يُقدّم غالبًا في المناسبات الخاصة فقط.
مراجع
- 1 2 "Pohjois-Pohjanmaan juhannusjuusto | Maa- ja kotitalousnaiset Keski-Suomi" . keski-suomi.maajakotitalousnaiset.fi (بالفنلندية). 25 أكتوبر 2013 . تم الاسترجاع 2017/11/30 .
- ^ "Makiajuusto eli juhannusjuusto | Ruokatieto Yhdistys" . www.ruokatieto.fi . مؤرشف من الأصل بتاريخ 28-10-2014 . تم الاسترجاع 2017/11/30 .
فئات :
- الأجبان الفنلندية
- أوستروبوثنيا (منطقة إدارية)
- نواة المطبخ الاسكندنافي
- نقوش ثقافية فنلندية
- قطع الجبن