أوراس، سردينيا

أوراس هي بلدية تقع في مقاطعة أوريستانو بمنطقة سردينيا الإيطالية ، على بعد حوالي 60 كيلومترًا (37 ميلًا) شمال غرب كالياري ، وحوالي 25 كيلومترًا (16 ميلًا) جنوب شرق أوريستانو . وبلغ عدد سكانها 2714 ^نسمة ، ومساحتها 39.4 كيلومترًا مربعًا (15.2 ميلًا ^مربعًا ) اعتبارًا من 8 يوليو 2022. ^{[ 3} ]   

تقع أوراس على حدود البلديات التالية: ماروبيو ، ماسولاس ، موغورو ، مورغونجيوري ، سان نيكولو دارسيدانو ، تيرالبا .

تتميز ثقافة أوراس بطابعها السرديني الأصيل، الذي لا يزال محافظًا على جوهره إلى حد كبير نظرًا لبُعدها عن المناطق السياحية واعتمادها الكبير على الحياة الزراعية. في أوراس، لا يزال بإمكانك أن تلمس هدوء وجمال روح التكاتف التي كانت تميز القرى في الماضي. تحيط الريف بأوراس، مما يُضفي على ثقافتها طابعًا مميزًا، بدءًا من صناعة النبيذ والزراعة وجمع الثمار البرية، وصولًا إلى جوانب أخرى كثيرة من الحياة الريفية. يتميز طعامهم بالبساطة والنكهة الدافئة، ويُحضّر في الغالب بمكونات عضوية. يتحدث معظم سكان أوراس اللغتين السردينية والإيطالية. ^{[ 4 ]}

لا يُعدّ النبيذ في أوراس مجرد مشروب، بل هو تقليد سنوي تجتمع فيه العائلات في نهاية موسم الحصاد (غالباً في سبتمبر) للمساعدة في قطف العنب ومجمل عملية صناعة النبيذ. تتناول العائلات وجبات الغداء معاً لأيام متتالية، وتقضي أحياناً أياماً معاً احتفالاً بالحصاد. ثم تستمر العملية داخل المنزل على يد عدد قليل من الأشخاص المهرة الذين يعرفون كيفية التعامل مع النبيذ وتخزينه بشكل صحيح. ^{[ 5 ]}

ومن المنتجات الأخرى التي تنتجها عائلات هذه القرية زيت الزيتون العضوي. ففي الريف، تنتشر أشجار الزيتون بكثرة، ولا تزال العائلات تفضل منتجاتها العضوية على الإنتاج الصناعي لهذا المنتج. ^{[ 5 ]}