بنزوات الأمونيوم

📅 آخر تحديث: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٤ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

بنزوات الأمونيوم ، وهي مادة بيضاء تشبه المسحوق، هي ملح الأمونيوم لحمض البنزويك . [ 1 ] يتم تحضير هذا المركب عن طريق تفاعل حمض البنزويك والأمونيا .

الاستخدامات

يُستخدم بنزوات الأمونيوم كمادة حافظة للأغذية ، وذلك لخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات. [ 2 ] [ 3 ]

ردود الفعل

يمكن تجفيف بنزوات الأمونيوم لتكوين البنزاميد :

C7H9NO2 → C7H7NO + H2O​​​​​​​​

مراجع

  1. ^ يانغ، وي وي؛ دي، يو-يينغ؛ كونغ، يو-شيا؛ قوه، شياو يانغ؛ تان، تشى تشنغ (2010). “التوليف والتوصيف والدراسة الديناميكية الحرارية لبنزوات الأمونيوم C7H5O2NH4(s)”. ثيرموتشيميكا اكتا . 502 ( 1 – 2): 14 – 19. دوى : 10.1016/j.tca.2010.01.021 .
  2. ↑ "بنزوات الأمونيوم: الخصائص الأساسية والتطبيقات للمصنعين" . www.nbinno.com . تاريخ الاسترجاع: 12 يناير 2026 .
  3. ↑ "21 CFR 175.105 - المواد اللاصقة" . www.ecfr.gov . تم الاطلاع عليه بتاريخ 12 يناير 2026 .