أسيتات الأنيسيل

أسيتات الأنيسيل ( أسيتات 4-ميثوكسي بنزيل ) هو إستر أسيتات لكحول الأنيسيل . وهو نكهة طبيعية موجودة في أنواع مختلفة من الفواكه والفانيليا . ^{[ 1 ]} كما يُستخدم كعامل منكه لإضفاء نكهة مميزة توصف بأنها حلوة، ناعمة، فاكهية (كالكرز أو البرقوق)، أو فانيليا أو لوز. ^{[ 2 ]}