كعكة التعتيم

كعكة التعتيم ، أو كعكة بروكلين للتعتيم ، هي كعكة شوكولاتة محشوة ببودينغ الشوكولاتة ومغطاة بفتات كعكة الشوكولاتة. ابتكرتها سلسلة مخابز إيبينجرز في بروكلين خلال الحرب العالمية الثانية ، ^{[ 1 ] [ 2 ]} تقديرًا لفرض التعتيم لحماية حوض بناء السفن التابع للبحرية في بروكلين . ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]}

بعد الحرب، استمر استخدام هذا الاسم لوصف كعكة الشوكولاتة الداكنة جدًا، وأصبح شائعًا في جميع أنحاء الغرب الأوسط الأمريكي. ^{[ 6 ]} لاقت كعكة إيبينجر رواجًا كبيرًا، وأصبحت من المنتجات المميزة، خاصةً بين سكان بروكلين، ^{[ 7 ]} إلى أن أُغلقت سلسلة الفروع التي تضم أكثر من خمسين فرعًا في 2 أبريل 1972. ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 8 ] [ 9 ]}

• قائمة الحلويات
• بوابة الطعام