بورديتو

البورديتو ( باليونانية : Μπουρδέτο ) هو طبق سمك من جزيرة كورفو . أصله منالكلمة البندقية "بروديتو " التي تعني " مرق ". ^{[ 1 ]} وهو عبارة عن سمك مطبوخ مع البصل والفلفل الأحمر الحلو والحار.يُعد سمك العقرب أفضل أنواع السمك لتحضير البورديتو . ^{[ 2 ]} ويمكن أيضاً إيجاد نفس الطبق مع شرائح من أنواع أخرى من الأسماك. في باتراس وغرب اليونان ، يُطلق على الطبق أيضاً اسم " بورجيتو " أو " بورجيتو ". أما في زاكينثوس، فيُستخدم اللحم بدلاً من السمك.

• بروديت