صلصة بريتون

صلصة بريتون (بالفرنسية: sauce bretonne ) هي صلصة فرنسية مركبة تتكون من قاعدة من صلصة فيلوتيه مع بصل مقطع شرائح رفيعة ، وكراث، وقلب كرفس، وفطر، وتُضاف إليها الزبدة والقشدة. وقد أُشير إليها بأنها نسخة بنية من صلصة سوبيز ، التي تتكون قاعدتها من صلصة بشاميل . ^{[ 1 ]}

تم تقديم الفول المهروس الممزوج بصلصة بريتون كطبق جانبي مع لحم الضأن المشوي في عشاء الأباطرة الثلاثة الفخم الشهير في مقهى أنجليه عام 1867. ^{[ 2 ]}