كانشيم

الكانشيم سلالة برازيلية حديثة من أبقار اللحم . تم تطويرها منذ حوالي عام 1940 في ولاية ساو باولو عن طريق تهجين أبقار الزيبوين البرازيلية - إندوبرازيل ، وجوزيرا، ونيلور - مع ثيران من سلالة شاروليه الفرنسية .

تم استيراد ماشية سلالة شاروليه الفرنسية من الأبقار البقرية إلى البرازيل في عام 1922 من قبل وزارة الزراعة الوطنية وتم نقلها إلى مزرعة التربية الحكومية في أوروتاي ، في ولاية غوياس . ^{[ 4 ]} في عام 1936 تم نقلهم إلى مزرعة تربية حكومية أخرى، وهي Fazenda de Criação في ساو كارلوس في ولاية ساو باولو ؛ كانت هذه المزرعة تُعرف سابقًا باسم Fazenda Canchim، ^{[ a ]} وأصبحت فيما بعد Centro Nacional de Pesquisa do Sudeste التابع لـ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária . ^{[ 5 ] : 128} هناك، وتحت إشراف أنطونيو تيكسيرا فيانا، استُخدمت ثيران شاروليه من القطيع منذ حوالي عام 1940 في برنامج تجريبي للتهجين مع أبقار زيبو البرازيلية من سلالات مختلفة، بهدف تطوير هجين من سلالة التورينديسين يجمع بين التكيف البيئي للزيبو والصفات الإنتاجية - بما في ذلك معدل النمو وإنتاجية اللحوم - للسلالة الأوروبية. ^{[ 6 ] : 53 [ 5 ] : 128 [ 7 ] [ 8 ]}

تم استكشاف مسارين محتملين للتطوير، يبدآن كلاهما من تزاوج بقرة زيبو مع ثور شاروليه؛ وبذلك كانت هجائن الجيل الأول (F1) بنسبة 50% زيبو و50% أوروبية. أدى تزاوج أبقار F1 مع ثور شاروليه إلى ظهور هجين من الجيل الثاني (F2) بنسبة 25% من جينات الزيبو، وتزاوج هذه الأبقار F2 مع ثور زيبو نتج عنه سلالة بنسبة 62.5% زيبو و37.5% أوروبية؛ عكس ترتيب الثيران المستخدمة في إنتاج الجيلين الثاني والثالث أدى إلى مزيج F3 معكوس، بنسبة 37.5% زيبو و62.5% أوروبية. ^{[ 4 ]} في كلا المخططين، تم بعد ذلك تربية هجائن F3 معًا. وُجد أن السلالة التي تحمل 5/8 من دم الزيبو ريفية ولكنها شديدة التباين، ولم تُظهر تحسناً يُذكر في الإنتاجية مقارنةً بسلالة الزيبو الأصلية، بينما وُجد أن السلالة التي تحمل 5/8 من دم شاروليه متناسقة البنية، وسريعة النمو، ومتسقة، مع تحمل جيد للحشرات والحرارة؛ وكانت هذه السلالة أساس سلالة كانشيم. ^{[ 5 ] : 129}

تم استخدام ما مجموعه 368 بقرة زيبو لإنتاج الجيل الأول (F1)، منها ما يقرب من 80٪ من سلالة إندوبرازيل ، والباقي من سلالتي جوزيرا ونيلور ؛ وأقل من نصف هذه الأبقار تنتمي إلى سلالة كانشيم، والتي تشمل أيضًا 53 ثورًا من سلالة شاروليه، و4 ثيران من سلالة جوزيرا، و8 ثيران من سلالة إندوبرازيل. ^{[ 8 ]}

وُلدت أولى عجول كانشيم في عام 1953، ثم تم إبقاء القطيع مغلقًا حتى بدأت المرحلة الثانية من التهجين إما في عام 1986 ^{[ 3 ] : 148} أو 1990. ^{[ 9 ]}

تأسست جمعية تربية سلالة كانشيم، وهي الجمعية البرازيلية لمربي كانشيم، عام 1971، وأُنشئ سجلٌّ للسلالة في العام نفسه . ^{[ 10 ] : 36} وتم الاعتراف رسميًا بالسلالة عام 1972. ^{[ 5 ] : 129}

يشكل الكانشيم ما يقارب3% من قطيع الأبقار الوطني. ^{[ 11 ] : 2}

تتراوح أوزان الثيران عادةً بينيتراوح وزنها بين 800 و 1000  كيلوغرام ، على الرغم من وجود سجلات لثور يزن1360  كجم ؛ عادةً ما تزن الأبقار بعضيتراوح وزنها بين 500 و650  كيلوغرامًا . ^{[ 3 ] : 148.} للثيران سنام صغير . ^{[ 10 ] : 36.} يشبه لون فرائها لون فراء سلالة شاروليه، ويتراوح بين الأبيض والكريمي. ^{[ 3 ] : 148}