كارنوباكتيريوم

الكارنوبكتيريوم جنس من البكتيريا موجبة الجرام ضمن عائلة الكارنوبكتيريات . يوجد نوعا C. divergens و C. maltaromaticum في البرية وفي المنتجات الغذائية، ويمكنهما النمو في ظروف لاهوائية . لا يُعرف عن هذين النوعين أنهما ممرضان للإنسان، ولكنهما قد يُسببان أمراضًا للأسماك. ^{[ 2 ]}

تم تقييم نوع من بكتيريا كارنوبكتيريوم ، وهو سلالة C. maltaromaticum CB1، بموجب قانون حماية البيئة الكندي لعام 1999، كمادة مضافة غذائية للحوم الجاهزة للأكل المعبأة بتفريغ الهواء أو في جو معدل، وللحوم الطازجة المفرومة والمعالجة. وبناءً على اعتبارات المخاطر والتعرض، خلص تقييم المخاطر الذي أجرته وزارة الصحة الكندية إلى أن سلالة C. maltaromaticum CB1 لا تُعتبر سامة للبيئة الكندية أو لصحة الإنسان كما هو موضح في القسم 64 من قانون حماية البيئة الكندي لعام 1999. ^{[ 3 ]}

تم العثور أيضًا على بكتيريا Carnobacterium sp. في أمعاء نحل النسور آكل الجيف عديم اللسع ، إلى جانب أنواع أخرى من بكتيريا Lactobacillus المحبة للأحماض ^{[ 4 ]} .

• جنس كارنوباكتيريوم على موقع Bacterio.net