كاروسيلو (بطيخ)

📅 آخر تحديث: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٣ يوليو ٢٠٢٦
📷 يحتوي على 4 صور
الموسوعة الحرة
في هذه الصورة، تمثل ثمار الكاروسيلو الثمار المستطيلة، والتي تتداخل مع ثمار الباراتيير المستديرة الشكل .
ثمرة الكاروسيلو قيد التطوير

الكاروسيلو هو نوع محلي من البطيخ ( Cucumis melo ) يوجد في جنوب إيطاليا . [ 1 ] [ 2 ] وهو شائع في منطقة بوليا بإيطاليا. [ 2 ] [ 3 ]

أنواع

كاروسيلو باريز هو نوع نادر من الإرث من كاروسيلو. [ 4 ] "باريزي" تعني "من باري "، المدينة الساحلية الرئيسية في بوليا.

تنوع آخر هو Barattiere "Tondo Liscio" (سلس مستدير) في Manduria ، وهي مدينة بوليانية كانت مستوطنة قديمة في Messapian .

الاستخدامات

في المطبخ الإيطالي ، يُستخدم الكاروسيلو بنفس طريقة استخدام الخيار . [ 1 ] [ 5 ] وعادةً ما يُستهلك في حالة غير ناضجة. [ 2 ]

انظر أيضاً

مراجع

  1. 1 2 "كاروسيلو وتصنيف نبات الشمام (Cucumis melo L.)، وخاصة سلالاته النباتية" . يونيو 1986. DOI: 10.1007/BF02112805
  2. 1 2 3 بوتارو، د.؛ بوناسيا، أ.؛ مينوتو، أ.؛ سيريو، ف.؛ سانتاماريا، ب. (2009). "تأثير السيليكون في المحلول المغذي على انتشار البياض الدقيقي وخصائص الجودة في نوعي الشمام (Cucumis melo L.) المزروعين في نظام زراعي بدون تربة". مجلة علوم البستنة والتكنولوجيا الحيوية . 84 (3). إنفورما المملكة المتحدة المحدودة: 300-304 . رمز Bibcode : 2009JHSB...84..300B . doi : 10.1080/14620316.2009.11512521 . ISSN 1462-0316 . 
  3. ↑ "توصيف وتقييم نوعين من الخضراوات النموذجية في منطقة بوليا: كاروسيلو وباراتيير [ Cucumis melo L.؛ بوليا ] " . مجلة الزراعة المحمية (إيطاليا) . الرقم الدولي الموحد للدوريات 0390-0444 . تاريخ الاطلاع: 22 سبتمبر 2017 . 
  4. ↑ كتاب الطبخ المصور للمكونات . دار نشر DK. 2010. ص 238. ISBN  978-0-7566-7673-5تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 سبتمبر 2017 .
  5. ↑ لوبنشتاين، ج.؛ ليكوك، هـ. (2012). الفيروسات والأمراض الفيروسية التي تصيب الخضراوات في حوض البحر الأبيض المتوسط . التقدم في أبحاث الفيروسات. إلسيفير ساينس. ص 12. ISBN  978-0-12-394604-1تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 سبتمبر 2017 .

للمزيد من القراءة