الحمضيات الأسمنية

📅 آخر تحديث: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣ أغسطس ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

الحمضيات الآسامية (Citrus assamensis) ، المعروفة أيضًا باسم الليمون الزنجبيلي ، هي نوع من النباتات المزهرة من الفصيلة السذابية (Rutaceae )، موطنها الأصلي آسام وبنغلاديش. تُزرع بشكل رئيسي في منطقة سيلهيت. [ 1 ] تُزرع محليًا لثمارها، التي تُنتج عصيرًا شديد الحموضة برائحة تُشبه الزنجبيل أو الكافور. [ 2 ] [ 3 ]

الاستخدام في الطهي

في منطقة سيلهيت، تُستخدم هذه الفاكهة لصنع مشروب "تينغا/خاتا" ، ويُعرف باسم "أداليبور تينغا/خاتا". ويُطهى "أداجاميرور خاتا" عادةً مع السمك.

مراجع

  1. ↑ " Citrus assamensis RMDutta & Bhattacharya" . نباتات العالم على الإنترنت . الحدائق النباتية الملكية، كيو . تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 أغسطس 2022 .
  2. ^ راغوفانشي، إس إس (1962). "دراسات وراثية خلوية في جنس الحمضيات الحمضيات الأسامينسيس " . كاريولوجيا . 15 : 143– 149. دوى : 10.1080/00087114.1962.10796056 .
  3. ↑ جاين، أ.ك. (يوليو 2016). علم النباتات العرقية الهندي: الاتجاهات الناشئة . دار النشر العلمية. الصفحات 265-266 . ISBN  9789386102126.