ديلاوير (عنب)

عنب ديلاوير هو صنف مشتق من نوع العنب Vitis labrusca أو "عنب الثعلب" الذي يستخدم في صناعة أغذية المائدة والنبيذ. ^{[ 1 ]}

تتميز ثمار عنب ديلاوير الناضجة بلون أحمر باهت، يميل إلى الوردي، وقشرة طرية، ولب حلو غني بالعصارة. تتكون عناقيدها من حبات صغيرة لا تحمل نكهة "الثعلب" المميزة لأنواع عنب V. labrusca الأخرى . وهي من الأصناف سهلة الفصل، أي أن القشرة تنفصل بسهولة عن الثمرة. يُستخدم هذا العنب في صناعة أنواع مختلفة من النبيذ، بما في ذلك النبيذ الجاف، والنبيذ الحلو، ونبيذ الثلج، ولكنه يشتهر بشكل خاص بنبيذه الفوار ذي النكهة الحارة. ^{[ 2 ]} يتراوح لون النبيذ الناتج بين الوردي الفاتح والأبيض.

يُعدّ عنب ديلاوير صنفًا تجاريًا ناجحًا يُزرع في شمال شرق ووسط غرب الولايات المتحدة، ويتميز بقوته عند تطعيمه على أصل مقاوم لمرض الفيلوكسيرا . ويُعرف عنب ديلاوير بحساسيته للعفن الفطري الزغبي ، وينضج قبل عنب كونكورد . ^{[ 3 ]}

يُعدّ عنب ديلاوير أيضاً من أنواع عنب المائدة التي تُباع في المتاجر الكبرى في جميع أنحاء كوريا الجنوبية واليابان، حيث تحظى أنواع عنب V. labrusca بشعبية كبيرة لرائحتها العطرة. سُمّي مشروب ديلاوير بانش تيمناً بعنب ديلاوير الذي يُستمدّ منه نكهته الأساسية.

يُعتقد أن عنب ديلاوير اكتُشف في فرينشتاون، نيو جيرسي ، لكن أبرام طومسون من ديلاوير، أوهايو ، هو أول من لفت انتباه العامة إليه في خمسينيات القرن التاسع عشر. ورغم أنه يُصنف كصنف أمريكي، إلا أن أصوله غير معروفة، ويُعتقد أن له مكونًا هامًا من عنب فيتيس فينيفيرا في تركيبته، مما قد يُفسر قابليته للإصابة بالأمراض الفطرية وضرورة تطعيمه على جذور مقاومة لمرض الفيلوكسيرا لتحقيق أفضل نمو. ^{[ 4 ]} اعتقد تي في مونسون أنه هجين من فيتيس لابروسكا وفيتيس فينيفيرا و"بوركينيانا"، وهي فئة من الكروم يُعتقد الآن أنها هجينة من فيتيس إيستيفاليس .