دهن البط

دكفات مطعم صغير يقدم سندويشات مميزة في بورتلاند، مين . ^{[ 1 ] [ 2 ]} يقع المطعم في شارع ميدل رقم 43 في حي الميناء القديم ، وقد افتتحه عام 2005 روب إيفانز، وهو طاهٍ محلي. يمتلك إيفانز أيضًا مطعمًا مجاورًا يُدعى هوغوز . ^{[ 3 ]} اسم المطعم مستوحى من طبق البطاطا المقلية البلجيكية الشهيرة، وهي عبارة عن بطاطا مقلية تُطهى مرتين في دهن البط. ^{[ 4 ]} في عام 2004، صنّفت مجلة إسكواير سندويش التونة المذابة الذي يقدمه المطعم ضمن أفضل السندويشات في الولايات المتحدة . ^{[ 5 ]}

• الموقع الرسمي