مطعم جيرانيوم

جيرانيوم مطعم دنماركي فاخر يقع في باركن بقلب كوبنهاغن . يرأسه الشيف الدنماركي راسموس كوفود ، الحائز على جائزة بوكوز دور عام 2011. وكان من أوائل المطاعم الدنماركية الحاصلة على ثلاث نجوم ميشلان . وفي عام 2022، نال لقب أفضل مطعم في العالم ضمن قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم .

افتُتح مطعم جيرانيوم في ربيع عام 2007 في كونغنز هاف بكوبنهاغن على يد راسموس كوفود وسورين ليديت. ورغم حصول المطعم على نجمة ميشلان في عام 2008، إلا أنه أُجبر على الإغلاق في عام 2009. ثم أُعيد افتتاحه في باركن ، أوستربورو ، في عام 2010. ^{[ 1 ]}

في مارس 2013، حصل المطعم على نجمتين من دليل ميشلان. ^{[ 2 ]} وفي الشهر التالي، صُنِّف في المرتبة 45 ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم الصادرة عن ويليام ريد ؛ بعد أن كان قد احتل المرتبة 49. ^{[ 3 ]} وحافظ المطعم على نجمتي ميشلان لعام 2014. ^{[ 4 ]} وفي 24 فبراير 2016، أصبح مطعم جيرانيوم أول مطعم دنماركي يحصل على ثلاث نجوم ميشلان. كما حصل مطعم مايمو النرويجي الحائز على نجمة ميشلان على ثلاث نجوم، ليصبحا بذلك أول مطعمين من دول الشمال الأوروبي يحصلان على ثلاث نجوم ميشلان. ^{[ 5 ] [ 6 ]} وفي عام 2022، صُنِّف مطعم جيرانيوم كأفضل مطعم في العالم من قِبَل ويليام ريد ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم. ^{[ 7 ]}

• Geranium.dk