هوراس أ. باروز

كان هوراس أ. باروز (8 أغسطس 1809 - 7 يونيو 1852) طبيباً أمريكياً مارس الطب في غرب ولاية مين في أوائل القرن التاسع عشر، وكان يصنع ويبيع الأدوية النباتية، ويصف نظاماً غذائياً نباتياً ، ويستثمر في الشركات المحلية. ^{[ 1 ]}

وُلد في هيبرون ، ماساتشوستس (التي أصبحت جزءًا من ولاية مين في عام 1820). تزوج من إيرين بيرس في عام 1832. أنجب الزوجان طفلين بالتبني.

مارس باروز الطب في فيليبس، مين ، وهاريسون، مين ^{[ 1 ]} ، وأوتيسفيلد ، مين . ^{[ 2 ]} نشرت صحيفة بورتلاند برس هيرالد في عام 2020 صورة للمنزل الذي كان يسكنه باروز. التُقطت الصورة عام 1894، بعد وفاته عام 1852. ^{[ 1 ]}

توجد مذكرات باروز في مجموعة جمعية مين التاريخية . ^{[ 1 ]}

في أربعينيات القرن التاسع عشر، استثمر باروز وشقيقه في بناء منشرة باروز-سكريبنر ميلز ومزرعة سكريبنر في كارزلي ريبس على نهر كروكيد في بولسترز ميلز في هاريسون . ^{[ 3 ]}

تأسس مجمع المطاحن، وهو عبارة عن مجموعة صغيرة من المباني الخشبية (أُعيد بناؤها جزئيًا بعد تعرضها لأضرار جسيمة بسبب الأحوال الجوية)، في أواخر أربعينيات القرن التاسع عشر الميلادي على يد باروز. لا يُعرف تاريخ بناء المنزل بدقة، ولكن يبدو أنه كان بين عامي 1849 و1851، عندما باع باروز العقار، بما فيه المنزل، إلى إليجاه سكريبنر. ويشير باروز في مذكراته إلى مشروع المطاحن في عامي 1846 و1847. ^{[ 3 ]}

في عام 1984، باع أحفاد سكريبنر الطاحونة إلى شركة سكريبنر للحفاظ على الطاحونة، ويجري ترميمها وإدارتها كمتحف لمناشر الأخشاب يعود تاريخه إلى عام 1847. ^{[ 4 ]}

في عام 1976، تم إدراج الطاحونة في السجل الوطني للأماكن التاريخية ، ولكن تم إزالتها في عام 1986 بعد انهيار أجزاء من الهيكل أو تفكيكها. ^{[ 5 ]}

يتضمن كتاب الدكتور ويليام ألكوت الصادر عام 1838 بعنوان "النظام الغذائي النباتي" رسالتين من باروز يصف فيهما تجاربه الإيجابية مع النظام الغذائي النباتي:

سيدي العزيز، لديّ صهرٌ يدين بحياته إلى الامتناع عن تناول اللحوم، والالتزام الصارم بنظام غذائي نباتي بسيط. أما أنا، فقد طال بي العمر (بحسب الاحتمالات البشرية) فقط بفضل الامتناع التام عن تناول اللحوم بجميع أنواعها، والاعتماد بشكل أساسي على النشا [مصطلح قديم للحبوب والخضراوات]. وقد لاحظتُ حالاتٍ لا تُحصى خلال السنوات الثلاث الماضية، حيث حقق الالتزام الصارم بنظام غذائي نباتي بسيط للمرضى المساكين ما عجزت عنه أفضل العلاجات الطبية. ^{[ 1 ] [ 6 ]}

في الرسالة الثانية كتب أن وجباته كانت تتكون من "خبز دقيق القمح والبطاطا والزبدة والتفاح المخبوز" وكان يشرب دائماً "الماء البارد". كما كان باروز يصنع خبز غراهام الخاص به. ^{[ 7 ]}

صنع باروز أدوية نباتية بيعت في جميع أنحاء ولاية مين. وكانت الأدوية التي صنعها وباعها تُسمى "أفضل دواء للعائلة"، و"بلسم الحياة السوري"، و"المرهم السياسي". ^{[ 1 ]}