هوتون واينز

هوتون واينز هي شركة نبيذ أسترالية نشأت في منطقة وادي سوان للنبيذ في غرب أستراليا في عقار هوتون التاريخي.

تُدير الشركة، التابعة لشركة أكوليد واينز ، أربعة من أكبر مزارع العنب في غرب أستراليا، وهي: موندا بروك (145 هكتارًا)، وبيمبرتون (92 هكتارًا)، وماونت باركر (74 هكتارًا)، وفرانكلاند ريفر (89 هكتارًا)، وتستورد العنب من مارغريت ريفر ، وهارفي ، ووادي فيرغسون. ^{[ 1 ]} وقد أدى التوسع في جنوب غرب غرب أستراليا ومنطقة غريت ساذرن لإنتاج النبيذ إلى إنشاء مصنع نبيذ في نانوب بوادي بلاكوود . وفي عام 2019، تخلت هوتون عن مرافق إنتاج النبيذ ومزارع العنب التابعة لها في وادي سوان، وأصبح موقع وادي سوان يُعرف الآن باسم نيكولا إستيت.

تشمل محفظة هوتون العلامات التجارية التالية: هوتون لاين رينج، هوتون كروفتيرز، موندا بروك، هوتون ريجيونال رينج، هوتون جلادستون، وجاك مان.

كانت الأرض التي كان هوتون جزءًا منها (موقع سوان  الثاني) في الأصل 1000 فدان (405 هكتارات) خصصها الحاكم جيمس ستيرلنغ لريفيت هنري بلاند في عام 1831. ^{[ 2 ]} في عام 1836، اشترت مجموعة من ثلاثة ضباط في الجيش البريطاني، هوتون ولوي ويول (الذين كانوا يخدمون معًا في الهند)، النصف الشمالي من موقع سوان الثاني. أطلقت المجموعة على العقار اسم هوتون نسبةً إلى الضابط الأعلى رتبة في مجموعتهم، المقدم ريتشموند هوتون.

لم يأت هوتون نفسه إلى غرب أستراليا، وعلى مدى السنوات الـ 23 التالية، تمت إدارة وتطوير العقار من قبل أحد أعضاء النقابة، توماس نيوت يول.

في عام 1859، اشترى الدكتور جون فيرغسون عقار هوتون مقابل 350 جنيهًا إسترلينيًا، وفي العام نفسه أنتج أول إنتاج تجاري من النبيذ من الكرم، بإجمالي 25 جالونًا إمبراطوريًا (110 لترات) . ^{[ 3 ] [ 4 ]} 

أُلقي القبض على مونداين جو ، أشهر قطاع الطرق في غرب أستراليا ، في مزرعة هوتون متلبسًا بسرقة النبيذ من الأقبية في 25 فبراير 1869. ^{[ 5 ] [ 6 ]} وبالمصادفة، كان المالك، تشارلز ويليام فيرغسون، يساعد الشرطة في عملية تفتيش، وبعد ذلك دعا مجموعة من رجال الشرطة إلى المزرعة لتناول المرطبات. ^{[ 7 ]} عندما دخل فيرغسون القبو، ظن جو أنه قد انكشف أمره، فاندفع نحو الباب ليقع بين أيدي رجال الشرطة.

في عام 1950، اشترت شركة فالنسيا فايناردز، التابعة لشركة إيمو واين في مورفيت فالي بجنوب أستراليا ، مزارع كروم هوتون ومصنع النبيذ ومعمل التقطير من عائلة فيرغسون. ^{[ 4 ]} وفي أبريل 1976، استحوذت عائلة هاردي، العاملة في صناعة النبيذ بجنوب أستراليا، على أسهم شركة إيمو واين، وبذلك أصبحت مالكة لهوتون.

يُعتبر جاك مان (1906-1989) رائدًا في صناعة النبيذ في غرب أستراليا . ^{[ 8 ]} وقد عمل في مصنع هوتون لمدة 51 موسمًا متتاليًا لإنتاج النبيذ. ومن بين جوائزه حصوله على وسام الإمبراطورية البريطانية (MBE) عام 1964. ^{[ 9 ]} كما أدرجته صحيفة "ويست أستراليان" ضمن قائمة أكثر 100 شخصية مؤثرة في غرب أستراليا . ^{[ 10 ]}

كان من أبرز إنجازات مان ابتكار نبيذ هوتون وايت بورغندي عام 1937، وهو نبيذ شينين بلانك كامل القوام . سُمّي هوتون وايت بورغندي بهذا الاسم لأن الحكام وصانعي النبيذ في معرض ملبورن للنبيذ عام 1937 شبهوه بأسلوب نبيذ بورغندي في فرنسا. أصبح هوتون وايت بورغندي من أشهر أنواع النبيذ الأبيض في أستراليا، بل كان في بعض سنوات الثمانينيات والتسعينيات النبيذ الأكثر مبيعًا في أستراليا، وكان معروفًا بوجوده في معظم قوائم النبيذ. خلال تلك الفترة، كان يُعرف أن أكثر من نصف العنب المُعصر في غرب أستراليا يُستخدم في صناعة هوتون وايت بورغندي. ^{[ 11 ] [ 12 ]} من أبرز سمات هذه الحقبة نبيذ هوتون الأبيض البورغندي، حيث اختار صانعو النبيذ ما يزيد قليلاً عن 500 صندوق من كل موسم قطف، وعُتّق لمدة 5 سنوات، وحصد العديد من الجوائز والميداليات الذهبية، وطُرح في الأسواق بملصق خاص بسعر يزيد حوالي ثلاثة أضعاف سعر النبيذ العادي المعتق لمدة عام واحد. أُعيد تسمية هوتون الأبيض البورغندي إلى هوتون الأبيض الكلاسيكي في عام 2005 امتثالاً لاتفاقية تجارية دولية بين أستراليا والاتحاد الأوروبي (انظر التسمية المحمية للمنشأ ).

• قائمة مصانع النبيذ في غرب أستراليا
• نبيذ غرب أستراليا

• الموقع الرسمي لهوتون، مؤرشف بتاريخ 5 يوليو 2006 في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine).