جاك بيشوب

📅 آخر تحديث: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٨ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

جاك بيشوب طاهٍ أمريكي شهير ومؤلف كتب طعام، متخصص في المطبخ الإيطالي والطبخ النباتي . [ 1 ] وهو كبير المسؤولين الإبداعيين [ 2 ] لبرنامج "أمريكا تيست كيتشن" على قناة PBS .

الحياة الشخصية

درس بيشوب فنون الطهي في فلورنسا ، إيطاليا. [ 3 ] تخرج من مدرسة ماونتن ليكس الثانوية في نيوجيرسي، ويعتبر ماونتن ليكس مسقط رأسه. [ 4 ] [ 5 ] علمته والدته الطبخ في المنزل لأول مرة عندما كان في الثانية عشرة من عمره، نظرًا لعملها لساعات متأخرة ولأن والده لم يكن طباخًا ماهرًا. [ 5 ] يعيش بيشوب في ساغ هاربور، نيويورك ، مع زوجته لورين تشاتمان، كاتبة متخصصة في الطعام، وابنتيهما. [ 6 ] بيشوب عضو في مزرعة مجتمعه المحلي منذ عشر سنوات. [ 7 ]

حياة مهنية

في عام ١٩٨٨، بدأ جاك بيشوب العمل في مجلة "كوك" وساهم في إطلاق مجلة "كوك إيلوستريتد" عام ١٩٩٣. وخلال فترة عمله في "كوك" ، وضع معايير التذوق التي استُخدمت لاحقًا في برنامج " أميريكاز تيست كيتشن" . حرر بيشوب كتاب "أفضل وصفة " (١٩٩٩)، وشارك في إدارة مجلة "كوك كانتري" عام ٢٠٠٥، وانضم إلى فريق عمل برنامجي "أميريكاز تيست كيتشن" و "كوك كانتري" على قناة PBS ، حيث قدم فقرات "مختبر الاختبار" وعمل كمنتج تنفيذي. كما يظهر جاك بانتظام في برنامج "توداي" (NBC) . رُشِّح كتابه "عام في مطبخ نباتي" لجائزة مؤسسة جيمس بيرد (النباتية) عام ٢٠٠٥. [ ٨ ]

كتب الطبخ

  • اللازانيا [ 9 ]
  • شيء حلو [ 10 ]
  • كتاب الطبخ النباتي الإيطالي الكامل [ 11 ]
  • المعكرونة والخضراوات [ 12 ]
  • تناول الخضراوات يومياً [ 13 ]
  • أساسيات الطبخ الإيطالي للمبتدئين (بالاشتراك مع سيزار كاسيلا) [ 14 ]
  • عام في مطبخ نباتي [ 15 ]

تلفزيون

مراجع

  1. ↑ "قصتي مع الخضراوات: لماذا يعتقد جاك بيشوب أن الطبخ النباتي مناسب للجميع" . americastestkitchen.com. تم الاطلاع عليه بتاريخ 22 مارس 2023.
  2. ↑ فريق التحرير، ميريديث غولدشتاين، صحيفة بوسطن غلوب (2015). "تعيين جاك بيشوب رئيسًا للإبداع في مطبخ أمريكا التجريبي في بروكلين - صحيفة بوسطن غلوب" . BostonGlobe.com .
  3. ↑ " اسألوا مطبخ الاختبار مع جاك بيشوب وجوليا كولين دافيسون" . www.youtube.com
  4. ↑ بالاتزي، جاك (14 سبتمبر 2020). "لاعب ليكر تحت الأضواء: ​​جاك بيشوب" . رابطة خريجي ماونتن ليكس . مؤرشف من الأصل بتاريخ 21 أكتوبر 2020. تم الاطلاع عليه بتاريخ 17 سبتمبر 2020 .
  5. ١ ٢ أمريكا تيست كيتشن (شركة) (٢٢ أكتوبر ٢٠١٩). "أسرار فريق العمل". كتاب طبخ برنامج أمريكا تيست كيتشن التلفزيوني بمناسبة الذكرى السنوية العشرين : أفضل الوصفات على الإطلاق من أنجح برنامج طبخ على التلفزيون . بوسطن، ماساتشوستس. ISBN  978-1-945256-88-2. OCLC 1122615860 . {{cite book}}: CS1 maint: موقع الناشر مفقود ( رابط )
  6. ↑ نبذة عن أمازون | فبراير 2012
  7. ↑ "ملف تعريف مطبخ أمريكا التجريبي | فبراير 2012" . مؤرشف من الأصل بتاريخ 25 يناير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 فبراير 2012 .
  8. ↑ ابحث عن الفائزين السابقين: جوائز جيمس بيرد
  9. ↑ اللازانيا . ماكجرو هيل. 1994. ص 144. ISBN  978-0-8092-3699-2.
  10. ↑ شيء حلو . سايمون وشوستر. 1995. ص 96. ISBN  978-0-684-80187-2.
  11. ↑ كتاب الطبخ الإيطالي النباتي الكامل: 350 وصفة أساسية لوجبات يومية مُلهمة . هوتون ميفلين هاركورت. 1997. 568 صفحة . ISBN  978-1-57630-044-2.
  12. ↑ باستا إي فيردورا: 140 صلصة خضار للسباغيتي، والفيوزيلي، والريغاتوني، وجميع أنواع المعكرونة الأخرى . منشورات ويليام مورو للطبخ. 2000. 336 صفحة . ISBN  978-0-06-093245-9.
  13. ↑ الخضراوات كل يوم: الدليل الشامل لشراء وطهي منتجات اليوم مع أكثر من 350 وصفة . كتب ويليام مورو للطبخ. 2001. 416 صفحة . ISBN  978-0-06-019221-1.
  14. ↑ كاسيلا، سيزار؛ بيشوب، جاك (2002). أساسيات الطبخ الإيطالي للمبتدئين . دار نشر رانينغ برس. ص 127. ISBN  978-0-7624-1397-3.
  15. ↑ عام في مطبخ نباتي: أطباق موسمية سهلة للعائلة والأصدقاء . هوتون ميفلين هاركورت. 2004. ص 480. ISBN  978-0-618-23997-9.