جيكا أوي

جيكا أوي (مواليد 1997 أو 1998) هي مؤلفة كتب طبخ نباتية فلبينية ، وتدوّن تحت اسم The Foodie Takes Flight.

وُلدت جيسيكا أوي بين عامي 1997 و1998 ونشأت في الفلبين ، حيث كانت تُنادى باسم جيكا، وهو اختصار لاسمها جيسيكا. ^{[ 1 ] [ 2 ]} تُعرّف جيسيكا نفسها بأنها صينية فلبينية . ^{[ 1 ] [ 3 ] [ 4 ]} بدأت رحلتها مع الطبخ النباتي بعد مشاهدة فيلم "Earthlings" عام 2015، مباشرةً بعد تخرجها من المدرسة الثانوية. ^{[ 3 ] [ 1 ]} واجهت في البداية بعض التحديات نظرًا لإقامتها في الفلبين، حيث أن "المطبخ الفلبيني ليس مناسبًا للنباتيين". ^{[ 3 ]} علّمت نفسها كيفية تحضير أطباقها المفضلة بطريقة نباتية، وتوثّق ذلك عبر وسائل التواصل الاجتماعي. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

حصلت أوي على شهادتها في الاتصالات المرئية من جامعة الفلبين ديليمان . ^{[ 4 ]}

حظي كتاب الطبخ الأول للمؤلفة أوي، "المطبخ الآسيوي النباتي: كتاب طبخ: أفضل الأطباق من تايلاند واليابان والصين وغيرها، بأسلوب بسيط"، بتقدير بعض وسائل الإعلام. فقد صنّفته منظمة بيتا ضمن "كتب الطبخ النباتي التي ستجعل عام 2021 أفضل بكثير من العام الماضي" في عام 2021، ^{[ 5 ]} ووصفته مجلة بريفنشن بأنه أحد "أفضل 10 كتب طبخ نباتية لتجربة الطبخ النباتي" في عام 2022، ^{[ 6 ]} وأدرجته مجلة فيج نيوز ضمن "أفضل 100 كتاب طبخ نباتي على الإطلاق" في عام 2024. ^{[ 7 ]}

في عام 2023، صنّفت غوثام أوي كواحد من "أفضل 9 مؤثرين في مجال الطعام النباتي الذين يجب متابعتهم". ^{[ 8 ]}

حصل أوي على جائزة Gen.T (الفلبين) لعام 2023 من مجلة تاتلر آسيا، "لتسليط الضوء على التراث الطهوي النباتي في آسيا ". ^{[ 9 ]}

• كتاب طبخ آسيوي نباتي: أفضل الأطباق من تايلاند واليابان والصين وغيرها، مُبسّطة. دار نشر بيج ستريت ، ٢٠٢١. رقم ISBN 978-1645672807.

• الموقع الرسمي