كاتشيوفيل
كاتشيفيل ( بالهولندية: [ ˈkaːtsˌɦøːvəl ] ) هي مدينة تقع في مقاطعة شمال برابانت بهولندا على طول الطريقين السريعين N261 و N628. ويبلغ عدد سكانها حوالي 16600 نسمة، وهي أكبر مدينة في بلدية لون أوب زاند وعاصمتها ، والتي تضم أيضًا قريتي دي موير ولون أوب زاند.
بما أن كاتشيفيل عاصمة بلدية، فهي تضم مبنى البلدية الواقع في مركز المدينة. وقد هُدم مبنى البلدية عام ٢٠١٠ ضمن خطة طموحة لبناء مركز مدينة جديد نابض بالحياة. وقد بُني مركز المدينة الجديد تحت اسم " برويزند دوربشارت" (قلب القرية المتألقة). تشتهر كاتشيفيل عالميًا بمنتزه إفتيلينغ الترفيهي، وبكونها بوابة إلى منتزه لونسه إن دروينس دوينين الوطني .
تاريخ
القرنان الثالث عشر والرابع عشر: دوق برابانت وسيد فينلون
كانت هولندا تتألف تقليديًا من سبع مقاطعات. وكانت مقاطعة شمال برابانت الحالية، التي تقع فيها كاتشيوفيل، دوقية مستقلة. امتدت الدوقية على مساحة واسعة تضم أهم المدن: بروكسل، وسيرتوغنبوش، وأنتويرب، وبريدا، ولوفان، وماستريخت. وتحت قيادة الدوق ونبلائه، كانت هذه المدن الكبرى تُزود بالإمدادات من الريف. ورغم أن أقدم المصادر تتحدث عن "كاتشيوفيل" في القرن الرابع عشر، إلا أن فينلون، المنطقة المعروفة الآن باسم لون أوب زاند، وكاتشيوفيل، ودي موير، ذُكرت بالفعل في عام ١٢٣٣. وفي عام ١٢٦٩، أعار يان الأول فان برابانت "قرية فينلون بأراضيها المستنقعية وأشجار الجوز والأراضي البرية" إلى ويليم فان هورن. وبذلك، أصبح لفينلون أول مالك أرض، وولدت "إقطاعية فينلون".
القرن الرابع عشر: قاطعو الخث

شهدت منطقة هيرليخيد فينلون في القرن الرابع عشر نموًا اقتصاديًا ملحوظًا. فقد تبين أن تربة الخث مناسبة جدًا لاستخراج الخث، وهو نوع من التربة يُستخدم كوقود لتدفئة المنازل. ومع اتساع رقعة فينلون المأهولة، نشأت مجتمعات مختلفة، ومنها مجتمع كاتشيوفيل. وكان العمل الرئيسي لسكانها هو استخراج الخث، أي سحب التربة الخثية من الأرض، وتجفيفها، ومعالجتها، ونقلها.
القرن الخامس عشر: المزارعون والصيادون





في القرن الخامس عشر، امتلأت معظم أراضي الخث بالطمي، مما أدى إلى انخفاض كبير في الدخل الناتج عن استخراج الخث. ولذلك، بادر العديد من سكان كاتشوفيل إلى تأمين احتياجاتهم الأساسية. كانوا يملكون بالفعل قطعة أرض جيدة، فكان بإمكانهم، مع عدد قليل من الماشية، تلبية احتياجاتهم. كانت الزراعة بدائية إلى حد ما، مما يعني أن الأرض الزراعية كانت تُستخدم مرة واحدة فقط. كما كانت المنطقة الحرجية مناسبة جدًا للصيد، مما جعل الصيد مصدرًا للدخل.
القرنان السابع عشر والثامن عشر: كنائس محمية وعصابات لصوص
انتهت الحرب التي دامت ثمانين عامًا في 15 مايو 1648 بتوقيع صلح مونستر. وأدى هذا الصلح بين إسبانيا وجمهورية المقاطعات المتحدة إلى تقسيم برابانت. أصبح جنوب الدوقية تابعًا للهولنديين الإسبان، بينما أصبح شمالها، ستاتس-برابانت، جزءًا من جمهورية الهولنديين المتحدة.
كانت ولاية برابانت ما يسمى "دولة عامة"، على عكس المناطق الأخرى، لم يتم الاعتراف بولاية برابانت كمقاطعة مكافئة للجمهورية، وبالتالي لم تحصل على حكومتها الخاصة.
خلال هذه الفترة، جُرِّدت برابانت بأكملها من أموالها بشكل ممنهج من قِبَل الجمهورية، ما أدى إلى شحّ التنمية الاقتصادية فيها. كانت الجمهورية تسعى لتحويل برابانت إلى مقاطعة بروتستانتية قبل الاعتراف بها رسميًا. إلا أن سكان برابانت رأوا جميع المنافع تذهب إلى هولندا، ما جعلهم لا يتعاطفون مع مجلس الولايات العام. واستمر السكان سرًا في ممارسة شعائرهم الكاثوليكية بتحويل الحظائر إلى كنائس سرية. ولم يكن لدى جماعة كاتشوفيل كنيسة خاصة بها آنذاك، فكانوا يرتادون الكنيسة الموجودة في القلعة البيضاء في لون أوب زاند.
كانت كاتشيفيل تقع في المنطقة الحدودية بين هولندا وولاية برابانت. حوالي عام 1720، جلب هذا الأمر مجموعة كبيرة نسبياً من الوثنيين إلى هذه المنطقة، التي كانت تتألف جزئياً من مستنقعات وغابات.
انطلقت عصابة اللصوص "دي ويت فير" من رافينبوش قرب كاتشوفيل، حيث كانت تشن غارات منتظمة في عمق جمهورية هولندا. استغل اللصوص الخلافات بين ولاية برابانت وهولندا، فكانوا يرفضون التعاون في برابانت إذا خططوا لعملية سطو في هولندا، والعكس صحيح. وكان نائب حاكم لون أوب زاند، أوتو جوين، من مؤيدي العصابة، وفي عام ١٧٢٥ نجح في القبض على زعيمها الملقب بـ"بلاك جون".
في عام 1795، أُطيح بجمهورية هولندا السبع المتحدة، واعترفت جمهورية باتافيا، وهي جمهورية فرنسية شقيقة، بالكاثوليك كمواطنين متساوين. وأصبحت ولاية برابانت مقاطعة في عام 1795، تحت اسم باتافيا برابانت.
القرن التاسع عشر: صناعة الجلود والأحذية

أُلغيت جمهورية باتافيا وتأسست مملكة هولندا عام ١٨٠٦. أُضيفت مقاطعات شمال برابانت وأنتويرب وجنوب برابانت إلى المملكة، وإن كان ذلك لفترة وجيزة. شهد اقتصاد شمال برابانت نموًا هائلًا خلال تلك الفترة القصيرة. ومع انضمام أنتويرب وجنوب برابانت، أصبحت شمال برابانت مركز المملكة.
إلا أن الانتفاضة البلجيكية أدت مجدداً إلى انقسام برابانت. أصبحت أنتويرب وجنوب برابانت جزءاً من دولة "بلجيكا" المستقلة. أما مقاطعة شمال برابانت، التي لم تنحز إلى أي طرف، فقد بقيت في نهاية المطاف جزءاً من هولندا. وفي منطقة برابانت، وتحديداً في شارع دي لانغسترات، ولا سيما في كاتشوفيل ووالفيك، ازدهرت صناعة الجلود والأحذية. عمل العديد من المواطنين في المصانع أو كانوا تجاراً مستقلين في المنتجات الجلدية والأحذية.
القرن العشرون: السياحة والمطابخ
بفضل القس إف جيه ذا كلاين ومساعده إي ريترا، وُضعت خطط لإنشاء ملعب ترفيهي في كاتشوفيل. وفي ربيع عام ١٩٣٥، افتُتح منتزه الرياضة والمشي التابع للكنيسة الكاثوليكية. بعد الحرب العالمية الثانية (١٩٥٢)، تحوّل هذا الملعب الترفيهي إلى مدينة ملاهي إفتيلينغ ، التي وفّرت فرص عمل وترفيه لسكان المنطقة.
في نهاية المطاف، أصبح إفتيلينغ أحد أكبر وأنجح مدن الملاهي في العالم. حصدت المدينة العديد من الجوائز على مر السنين، بما في ذلك جائزة "أفضل مدينة ملاهي في أوروبا" عام 1972 وجائزة "أفضل مدينة ملاهي في العالم" عام 1992. اكتسبت إفتيلينغ شهرة عالمية بفضل غابة سبروكجيسبوس، التي صممها الفنان الهولندي الشهير أنطون بيك والخبير التقني بيتر رايندرز. كما فازت كل من " فيلا فولتا "، أول بيت جنوني في العالم ، وعرض " أكوانورا " المائي، ولعبة " سيمبوليكا، قصر الخيال " بجوائز THEA الدولية.
تستقطب إفتيلينغ 5.3 مليون زائر سنوياً، ما يجعلها أكثر مدن الملاهي زيارةً في هولندا. بدأ بن مانديماكرز ببيع المطابخ في كاتشيفيل عام 1978. ومنذ ذلك الحين، أصبحت مجموعة مانديماكرز أكبر سلسلة متاجر للمطابخ في هولندا، تضم أكثر من 17 فرعاً. وتوجد العديد من صالات العرض في كاتشيفيل نفسها.
أصل الكلمة
كاتشيوفيل هي كلمة مركبة من كلمتي "كاتس" و "هوفيل" ، حيث تعني " هوفيل " باللغة الهولندية "تلة". أما أصل كلمة " كاتس " فليس واضحًا تمامًا. إحدى النظريات حول أصل الاسم تقول إنه مشتق من القديسة كاتارينا ، وهي قديسة مشهورة في ذلك الوقت. وهناك نظرية أخرى تقول إن سكان كاتشيوفيل الأوائل كانوا معروفين بلعبهم لعبة تُسمى "كاتسبيل" على تلة قريبة. ومع ذلك، فإن التفسير الأرجح هو أن رجلاً يُدعى هندريك سيتس عاش في القرن السابع عشر على تلة تقع عليها كاتشيوفيل الآن، ومع مرور الوقت عُرف هذا المكان باسم سيتسهيفيل، ثم أصبح يُعرف في النهاية باسم كاتشيوفيل.
الفن والثقافة
- تقع قرية كاتشيوفيل في منطقة "دي لانغسترات" التي تشتهر تقليديًا بصناعة الأحذية. ويعرض متحف الأحذية والجلود في مدينة فالفايك المجاورة تاريخ المنطقة.
- كما تضم القرية العديد من المسارح التي تُقام عليها عروض الموسيقى والمسرح.
مركز كروسرودز (مركز الشباب)، مركز جيلديبونت (المركز الاجتماعي والثقافي)، مسرح كلافيير ومسرح إفتيلينج .

- يتم تنظيم العديد من المهرجانات الموسيقية والثقافية كل عام، بما في ذلك مهرجان الرقص الخيالي ، ومهرجان شاحنات الطعام أنتون بيك ، ومهرجان الساحة في فصل الصيف، وموكب دخول سينتركلاس المضاء وموكب الكرنفال في فصل الشتاء.
أشهى المأكولات
على الرغم من صغر مساحة هولندا، إلا أنها تضم مناطق متنوعة ذات ثقافات ومأكولات مميزة. وكثيراً ما استُخدم فائض إنتاج الأطعمة المحلية في تحضير هذه الأطباق. وازدهرت صناعة صيد الأسماك على طول الساحل، مما أدى إلى ظهور أطباق السمك بشكل منتظم. وفي مقاطعة شمال برابانت، وتحديداً في منطقة لانغسترات، ازدهرت صناعة الجلود، مما استدعى وجود عدد كبير من المزارعين. استُخدمت الجلود في صناعة الأحذية، بينما استُخدم اللحم في أطباق متنوعة.
يعتبر خبز "وورستنبرودجي" البربانتي مثالاً على منتج إقليمي نموذجي نشأ من تربية الماشية في شمال برابانت.

كانت عجينة الباف باستري المستخدمة في لفائف السجق الإنجليزية التقليدية باهظة الثمن بالنسبة لسكان المنطقة، ولذلك استُخدمت عجينة الخبز كبديل. كما تميزت عجينة الخبز بميزة الحفاظ على اللحم المفروم طازجًا لفترة أطول.
من الأطباق النموذجية في كاتشوفيل طبق ميكيمانين . وهي عبارة عن دمى مصنوعة من عجينة الخبز، يتم فيها معالجة توابل خبز الزنجبيل والقرفة.

غالباً ما تُؤكل الميكيمانين مع الزبدة والسكر. لم يكن سبيكولاس متوفراً بأسعار معقولة في الجنوب، مما جعل الميكيمانين بديلاً أرخص.
موقع
تقع كاتشيفيل بالقرب من بلديات فالفايك وهيوسدن ودونجن ، في وسط شمال برابانت. كما أنها قريبة من عدة مدن كبيرة مثل تيلبورغ ، المشهورة بنسيجها ومشروبها الكحولي العشبي " شروبيلر " ومهرجانها الصيفي الكبير. أما مدينة سيرتوخنبوس ، عاصمة شمال برابانت ، فتشتهر بمتاحفها الفنية والتصميمية وقنواتها ومركزها التاريخي. وأخيرًا ، بريدا ، مدينة ناساو، المعروفة بمركزها التاريخي وعلاقاتها التاريخية بالعائلة المالكة الهولندية.
الأشخاص المولودون في كاتشيفيل
- بن ماندمايكرز
- ماريوس فان أملسفورت (1930–2006)، سياسي
- جاكلين جوفيرت (مواليد 1982)، موسيقية
روابط خارجية
وسائل الإعلام المتعلقة بكاتشوفيل في ويكيميديا كومنز
51°40′ شمالاً 5°04′ شرقاً / 51.667° شمالاً 5.067° شرقاً / 51.667; 5.067
- المناطق المأهولة بالسكان في شمال برابانت
- لون أوب زاند
