مانوك نابينادار

يُعدّ طبق مانوك نابينادار أو دجاج نابينادار من الأطباق الباتاكية التقليدية في إندونيسيا ، ويُقدّم عادةً في بعض الأعياد التقليدية.

تُحضّر هذه الصلصة باستخدام دم الدجاج. يجب خبز الدجاج أولاً، ثم سكبه في ماء مغلي مع دم الدجاج المستخدم في صلصة خاصة ( مانوك )، وخلطه مع الأنداليمان ومسحوق الثوم ، ثم طهيه.

• بابي بانغانغ
• مطبخ باتاك

• كولينر خاص باتاك
• أيام نابينادار