ماروكينو

الماروكينو هو مشروب قهوة ابتكره سكان مدينة تورينو الإيطالية. ^{[ 1 ]} ويوصف بأنه " كابتشينو صغير مغطى بمسحوق الكاكاو". ^{[ 2 ]}

اسكب الحليب الرغوي بعناية فوق الإسبريسو، ثم رشّ مسحوق الكاكاو على الوجه. ^{[ 2 ]}

وبحسب وصفة أخرى، أضف الشوكولاتة الساخنة، ثم صب الإسبريسو فوقها، وغطها برغوة الحليب، وزينها بمسحوق الكاكاو. ^{[ 3 ]}

في بعض مناطق شمال إيطاليا، يُضاف الكاكاو الساخن السميك. ^{[ 4 ]}

يُقال إن قماش ماروكينو (وهو الاسم الإيطالي للغربي) قد سُمّي بهذا الاسم لأن لونه يُشبه لون جلد المغرب المستخدم في صناعة القبعات في إيطاليا. ^{[ 1 ]} ومع ذلك، يرى البعض أن هذا غير مرجح. ^{[ 5 ]}

في أواخر ثمانينيات القرن العشرين، بدأت المقاهي بتقديم الماروكينو ، وهو مشروب إيطالي مُعدّل من الموكا . ويعتقد البعض أنه نسخة حديثة من مشروب البيسيرين . ^{[ 5 ]}

• قائمة مشروبات القهوة
• كافيه موكا وبيسيرين : مشروبات متشابهة