مونتو

مونتو (أو مونتوني ) هو نوع من أنواع العنب الإيطالي الذي يُزرع في منطقة إميليا بوسط إيطاليا. وبينما يعتقد علماء العنب أن هذا العنب موطنه الأصلي سهول نهر بو ، إلا أن أعداده تتناقص باستمرار، حيث تم الإبلاغ عن 1200 هكتار (3000 فدان) في عام 1990. ^{[ 1 ]}

يوجد بعض الالتباس حول لون عنب مونتو، إذ يصفه دليل أصناف العنب الدولي (Vitis International Variety Catague) بأنه عنب أبيض ، ^{[ 2 ]} بينما يصفه خبير النبيذ جانسيس روبنسون والكاتبان جو باستيانيتش وديفيد لينش بأنه صنف نبيذ أحمر. ^{[ 1 ] [ 3 ]} ووفقًا لقوانين النبيذ الإيطالية ، يُعدّ مونتو صنفًا مسموحًا به في نبيذ مونتوني ديل رينو الأبيض الحاصل على شهادة المنشأ المراقبة (DOC) . ^{[ 4 ]}

على ضفاف نهر رينو في إقليم إميليا رومانيا، يُعدّ عنب مونتو الصنف الرئيسي في نبيذ مونتوني ديل رينو الأبيض الحاصل على شهادة المنشأ المحمية (DOC ). يجب أن يشكّل هذا العنب 85% على الأقل من المزيج، بينما يُسمح لأصناف أخرى من العنب الأبيض المحلي غير العطري بتشكيل النسبة المتبقية. يُمكن إنتاج النبيذ بنوعين: عادي وشبه فوار (فريزانتيه) . يجب ألا يتجاوز محصول العنب المُخصّص لإنتاج نبيذ DOC 18 طنًا للهكتار، وأن يصل مستوى الكحول في النبيذ النهائي إلى 10.5% كحد أدنى. ^{[ 4 ]}

بحسب كاتب النبيذ بول سوندرز ، تنتج مونتو "نبيذًا أبيض لطيفًا بلون القش الأصفر ". ^{[ 4 ]}

على مر السنين، عُرفت مونتو بمجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك بيانشيتو، بيانشيانا، بيانكينو، مونتونشيلو، مونتونيجو بيانكو، مونتوني ومونتونو. ^{[ 2 ]}