ناسكو (عنب)

ناسكو هو نوع من العنب الأبيض الإيطالي يُزرع بشكل أساسي في سردينيا حول مدينة كالياري . يتمتع هذا العنب بتاريخ عريق في الجزيرة، وتصفه خبيرة النبيذ جانسيس روبنسون بأنه "قديم". ^{[ 1 ]} يوجد تصنيف خاص يُعرف باسم "Denominazione di origine controllata " (DOC)، وهو "ناسكو دي كالياري "، لأنواع النبيذ المصنوعة من هذا العنب بنسبة 95-100%. ^{[ 2 ]}

رغم أن العنب كان يُزرع على نطاق واسع في سردينيا، إلا أن مزارع الكروم تضررت بشدة جراء وباء الفيلوكسيرا في القرن التاسع عشر (1801-1900)، ولم تتعافَ أعداد مزارع ناسكو إلا ببطء. واليوم، لا تتجاوز مساحة مزارع العنب المزروعة في الجزيرة 40 هكتارًا (100 فدان). ^{[ 2 ]}

تمتد منطقة تسمية المنشأ المحمية (DOC) الخاصة بنبيذ ناسكو جنوبًا وغربًا من جبال جينارجينتو ، وتشمل سهل كامبيدانو الواسع . ^{[ 3 ]} يُنتج نبيذ ناسكو هنا بأنواع جافة ( سيكو )، وحلوة ( دولتشي )، ومُدعمة ( ليكوروسو ). يجب حصاد عنب ناسكو المُخصص لإنتاج نبيذ DOC بحيث لا يتجاوز محصوله 10 أطنان للهكتار. يجب أن تصل نسبة الكحول في النبيذ النهائي إلى حد أدنى معين، بناءً على نوع النبيذ، حيث تتراوح هذه النسبة بين 13.5% للدولتشي ، و14.5% للسيكو ، و17.5% للليكوروسو . كما يُمكن إنتاج نبيذ ريزيرفا منفصل ، شريطة أن يُعتّق لمدة لا تقل عن سنتين قبل طرحه في السوق، على أن تُقضى سنة واحدة على الأقل من هذه السنوات في براميل من خشب البلوط . ^{[ 2 ]}

على مر السنين، عرفت ناسكو بمجموعة متنوعة من المرادفات بما في ذلك باسكو بيانكو، وناسكو بيانكو، وناسكو دي ساردينيا، وناسكو، وناسكو ساردينسكي، ونوسكو، وأوجو دي أرانا، وريسو. ^{[ 4 ]}