معهد نيو إنجلاند لفنون الطهي

كان معهد نيو إنجلاند لفنون الطهي ( NECI ) مدرسة خاصة ربحية لفنون الطهي في مونبلييه، فيرمونت . وقد ظل مفتوحًا لمدة 40 عامًا قبل إغلاقه نتيجة لجائحة كوفيد-19 . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

تأسست كلية NECI في 15 يونيو 1980، ^{[ 3 ]} على يد فران فويغت وجون درانو. ضمت الدفعة الأولى من طلاب NECI، بإشراف الشيف ميشيل لوبورن، سبعة طلاب. ارتفع عدد الطلاب المسجلين إلى حوالي 800 طالب في عام 1999، ^{[ 4 ] [ 5 ]} لكنه انخفض إلى 500 طالب في عام 2015 ^{، [ 6 ]} وإلى حوالي 300 طالب في بداية عام 2017. ^{[ 4 ]} كما تم تشغيل فرع ثانٍ في إسيكس، فيرمونت ، من أغسطس 1989 إلى أغسطس 2009. ^{[ 6 ]}

أدار المعهد عدداً من المطاعم في مونبلييه، كما قدم خدمات الطعام لكلية فيرمونت وشركة ناشونال لايف . وقد حصل على اعتماد لجنة اعتماد مدارس وكليات التعليم المهني . ^{[ 7 ]}

بحلول العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين، كان الإقبال على معاهد الطهي في الولايات المتحدة في انخفاض، وكانت برامج الطهي على مستوى البلاد تغلق أبوابها. ^{[ 4 ]}

قدم المعهد المؤهلات التالية: ^{[ 3 ]}

• شهادة في الطبخ الاحترافي
• شهادة في الخبز والمعجنات الاحترافية
• مشارك في الدراسات المهنية
• بكالوريوس الآداب

• أماندا شانتال بيكون – رائدة أعمال أمريكية
• سيرين مباي - طاهٍ وصاحب مطعم سنغالي أمريكي.
• ألتون براون – مقدم برامج طبخ تلفزيونية متنوعة ^{[ 11 ]}
• بول هوجان – القنصل الأسترالي السابق الذي تحول إلى كبير الخدم المشهورين ^{[ 12 ]}
• غافين كايسن – رئيس الطهاة في مقهى بولود في مدينة نيويورك ^{[ 13 ]}

• الموقع الرسمي

44°15′35″ شمالاً 72°33′36″ غرباً / 44.2598397° شمالاً 72.5600889° غرباً / 44.2598397; -72.5600889