ألتون براون

📅 آخر تحديث: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٢٩ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

ألتون كروفورد براون الابن [ 1 ] (مواليد 30 يوليو 1962) شخصية تلفزيونية أمريكية، ومقدم برامج طهي، ومؤلف، ومؤدي أصوات، ويوتيوبر، ومصور سينمائي . وهو مبتكر ومقدم برنامج Good Eats على قناة Food Network الذي استمر 16 موسمًا، ومقدم المسلسلين القصيرين Feasting on Asphalt و Feasting on Waves ، ومقدم ومعلق رئيسي في برنامجي Iron Chef America و Cutthroat Kitchen . براون مؤلف للعديد من الكتب الأكثر مبيعًا في مجال الطعام والطبخ. عُرضت سلسلة ملخصات بعنوان Good Eats Reloaded على قناة Cooking Channel ، وسلسلة تكملة حقيقية بعنوان Good Eats: The Return ، عُرضت من عام 2019 إلى عام 2021 على قناة Food Network. [ 2 ] [ 3 ]

وقت مبكر من الحياة

وُلد ألتون براون في 30 يوليو 1962 في لوس أنجلوس، كاليفورنيا. [ 4 ] [ 5 ] كان والده، ألتون كروفورد براون، مديرًا تنفيذيًا في مجال الإعلام في كليفلاند، جورجيا ؛ ومالكًا لمحطة إذاعية WRWH؛ وناشرًا لصحيفة وايت كاونتي نيوز . [ 6 ] [ 7 ] توفي في آخر يوم دراسي لألتون في الصف السادس، في حادثة انتحار على ما يبدو. [ 8 ]

حياة مهنية

درس براون السينما في جامعة جورجيا في أوائل ثمانينيات القرن العشرين. [ 9 ] [ 10 ] غادر الجامعة عام 1985 قبل ساعة معتمدة واحدة فقط من إكمال درجة البكالوريوس . وحصل عليها في النهاية عام 2004 بعد أن علم أن قسم المسرح والسينما بالجامعة قد خفّض عدد الساعات المعتمدة المطلوبة. [ 11 ]

بدأ براون مسيرته في التلفزيون في ثمانينيات القرن الماضي كمصور سينمائي لأغاني الفيديو ، حيث عمل على فيديوهات مثل أغنية " The One I Love " لفرقة REM . في تسعينيات القرن الماضي، لم يعد راضيًا عن جودة برامج الطبخ التي تُبث على التلفزيون الأمريكي ، فقرر إنتاج برنامجه الخاص. وللتحضير لذلك، التحق براون بمعهد نيو إنجلاند لفنون الطهي ، وتخرج منه عام ١٩٩٧. [ ١٢ ] [ ١٣ ] يقول [ ١٤ ] إنه كان طالبًا ضعيفًا في العلوم خلال دراسته الثانوية والجامعية، لكنه ركز على هذا المجال لفهم العمليات الأساسية للطبخ. وهو صريح في برامجه [ ١٥ ] بشأن كرهه لأدوات ومعدات المطبخ ذات الاستخدام الواحد ، مثل مكابس الثوم وآلات صنع المارجريتا ، على الرغم من أن براون يُكيّف بعض الأجهزة التقليدية ذات الاستخدام الواحد، مثل طناجر الأرز وملاقط البطيخ ، لتصبح أدوات متعددة الاستخدامات. [ ١٦ ]

مسلسل تلفزيوني

مأكولات شهية

عُرضت الحلقة التجريبية من برنامج "Good Eats" لأول مرة في يوليو 1998 على محطة WTTW التلفزيونية التابعة لشبكة PBS في شيكاغو. واستحوذت شبكة Food Network على البرنامج في يوليو 1999. تُظهر العديد من حلقات "Good Eats" [ 17 ] براون وهو يصنع أدوات طهي بدائية لتسليط الضوء على أن العديد من الأدوات المباعة في متاجر "الطهي" التقليدية ليست سوى سلع فاخرة من متاجر الأدوات المنزلية. رُشِّح برنامج "Good Eats" لجائزة أفضل برنامج تلفزيوني في مجال صحافة الطعام من مؤسسة جيمس بيرد عام 2000. [ 18 ] كما فاز البرنامج بجائزة بيبودي عام 2006. [ 19 ] في مايو 2011، أعلن ألتون براون نهاية برنامج "Good Eats" بعد 14 موسمًا. [ 20 ] عُرضت الحلقة الأخيرة، "Turn on the Dark"، في 10 فبراير 2012.

خلال جولة ألتون الترويجية لكتابه عام ٢٠١٧، صرّح بأن برنامج "Good Eats" سيحظى بجزء ثانٍ [ ٢١ ] وسيُطرح على الإنترنت عام ٢٠١٨. إلا أن هذا التصريح تغيّر في أواخر عام ٢٠١٨ عندما أبرم براون اتفاقًا مع قناة الطبخ لعرض نسخ "مُعدّلة" من عدة حلقات مع وصفات جديدة بعنوان "Good Eats Reloaded " ، حيث ذكر أن حلقات جديدة من "Good Eats" قيد الإعداد أيضًا. عُرضت ثلاثة عشر حلقة من "Good Eats Reloaded" في أواخر شتاء وأوائل ربيع عام ٢٠١٩، وأُضيفت إلى حلقات "Good Eats" المُعادة على قناة الطبخ. وفي الخامس من يونيو ٢٠١٩، أُعلن أن البرنامج الجديد سيحمل اسم "Good Eats Returns "؛ وعُرض لأول مرة على قناة "Food Network" بعنوان مُعدّل قليلاً " Good Eats: The Return" يوم الأحد ٢٥ أغسطس. [ ٢٢ ]

Good Eats Reloaded و Good Eats: The Return

أعاد براون إطلاق البرنامج بنسختين: الأولى بعنوان "Good Eats Reloaded" على قناة الطبخ (والتي تتضمن تحديثات وإعادة صياغة وإضافة حلقات جديدة من "Good Eats ")، والثانية على قناة فود نتورك بعنوان "Good Eats: The Return" في أغسطس 2019 (حلقات جديدة كليًا). عُرضت حلقات جديدة من "Reloaded" لأول مرة في أبريل 2020. أما حلقات "Return" الجديدة فكانت قيد الكتابة وكان من المقرر تصويرها خلال صيف 2020، ولكن تأجل ذلك بسبب جائحة كوفيد-19 . [ 23 ] صدرت هذه الحلقات لاحقًا، في البداية حصريًا على خدمة البث الجديدة Discovery+ . في يونيو 2021، عُرضت الحلقات لأول مرة على قناة فود نتورك بالتزامن مع بطولة Chopped : Alton's Maniacal Baskets . [ 24 ] في 13 يوليو 2021، أعلن براون أن برنامج "Good Eats: The Return" لن يعود بموسم ثالث. [ 25 ] تم إلغاء الموسم الثالث المخطط له من برنامج Good Eats Reloaded أيضًا، ولكن تم تضمين الوصفات المخطط لها للمسلسل كجزء من كتاب الطبخ الخاص ببراون "Good Eats 4: The Final Years" .

الشيف الحديدي الأمريكي

في عام ٢٠٠٤، ظهر براون في برنامج "آيرون شيف أمريكا: معركة الأساتذة" . كانت هذه المحاولة الثانية لتحويل برنامج الطبخ الياباني "آيرون شيف" إلى برنامج تلفزيوني أمريكي (الأولى كانت برنامج " آيرون شيف الولايات المتحدة الأمريكية " على قناة UPN ، والذي شارك فيه ويليام شاتنر ). عمل براون كمعلق خبير، وهو دور مُعدّل من الدور الذي لعبه الدكتور يوكيو هاتوري في البرنامج الأصلي. عندما تحوّل البرنامج إلى سلسلة، بدأ براون العمل كمعلق رياضي، بينما كان كيفن براوش مراسلًا للمطبخ. كما قدّم براون جميع مواسم البرنامج الفرعي " ذا نيكست آيرون شيف" الخمسة .

التهام الأسفلت

يستكشف براون في سلسلته الثالثة، " وليمة على الأسفلت" ، تاريخ تناول الطعام أثناء التنقل. سافر براون وفريقه حول الولايات المتحدة على متن دراجات نارية في سلسلة وثائقية من أربعة أجزاء تتناول تاريخ طعام الطرق. يتذوق براون الطعام على طول مسار رحلته، ويتضمن البرنامج فقرة بعنوان "تاريخ الطعام" توثق رحلات برية شهيرة، ويجري مقابلات مع العديد من عشاق الطعام الذين يلتقيهم على الطريق.

عُرض المسلسل لأول مرة على قناة فود نتورك في 29 يوليو 2006. وتم تجديد المسلسل لموسم ثانٍ بعنوان " وليمة على الأسفلت 2: رحلة النهر" في عام 2007. تم تصوير ست حلقات بين أبريل ومايو من العام نفسه، وتتناول هذه الحلقات معظم مسار نهر المسيسيبي من خلال رحلات براون. بدأ عرض الموسم الثاني على قناة فود نتورك في 4 أغسطس 2007. يحمل الموسم الثالث عنوان "وليمة على الأمواج" ، ويتناول رحلة براون في منطقة الكاريبي بالقارب بحثًا عن المأكولات المحلية.

مطبخ المنافسة الشرسة

في عام ٢٠١٣، بدأ براون بتقديم برنامج مسابقات الطبخ "كات ثروت كيتشن" على قناة فود نتورك. في كل حلقة، يُمنح أربعة طهاة مبلغ ٢٥ ألف دولار لكل منهم للمزايدة على أدوات تُستخدم لعرقلة منافسيهم، مثل مصادرة المكونات أو إجبارهم على استخدام أدوات ومعدات غير تقليدية. يُستبعد ثلاثة طهاة تباعًا، ويحتفظ الفائز بالمبلغ المتبقي كجائزة في ذلك اليوم. عُرضت الحلقة الأولى من البرنامج في ١١ أغسطس ٢٠١٣. [ ٢٦ ]

أسوأ الطهاة في أمريكا

في عام 2018، قدّم براون الموسم الثامن عشر من برنامج "أسوأ الطهاة في أمريكا" بصفته مرشد الفريق الأزرق. وانطلق الموسم في 5 يناير 2020.

الشيف الحديدي: البحث عن أسطورة حديدية

في عام 2022، أعادت نتفليكس إطلاق برنامج Iron Chef America تحت اسم Iron Chef: Quest for an Iron Legend ، ووقعت عقدًا مع براون كمقدم مشارك مع كريستين كيش . [ 27 ]

جولات سياحية

جولة الطعام الحتمي

في أكتوبر 2013، أطلق براون جولته الوطنية الأولى "ألتون براون لايف: جولة الطعام الحتمية"، والتي شملت 46 مدينة حتى مارس 2014. تضمن العرض فقرات كوميدية، وحوارات شيقة، ومحاضرة متعددة الوسائط، وموسيقى حية، وتجارب طعام "متطرفة". [ 28 ] بعد توقف دام عدة أشهر لانشغال براون ببرامجه على قناة "فود نتورك " ، استؤنفت الجولة في أكتوبر 2014 واختُتمت في 4 أبريل 2015 في هيوستن، تكساس، بعد زيارة أكثر من 60 مدينة. [ 29 ]

تناول علمك

أقام براون جولةً ثانيةً لعرضه بعنوان "ألتون براون لايف: تناول علمك" عام ٢٠١٦، واستمرت الجولة حتى خريف ٢٠١٧. وبلغ إجمالي عروض براون أكثر من ٢٢٥ عرضًا، بما في ذلك عروض برودواي. تضمنت كلتا جولتيه عروضًا توضيحيةً ضخمةً وغير مألوفة وربما خطيرةً للطعام، بالإضافة إلى مشاركة الجمهور، وحتى أغاني عن الطعام يؤديها براون وفرقته. وقد نُقل عن براون قوله إن جولته الأخيرة ستنطلق في خريف ٢٠٢٠. [ ٣٠ ]

ما وراء المأكولات

تم الإعلان عن الجولة الثالثة لبراون بعنوان Alton Brown Live: Beyond the Eats على صفحته على تويتر في مارس 2021. [ 31 ] بدأت الجولة في أكتوبر 2021 وتضمنت عدة "مراحل" أو جولات جولة شاملة، آخرها (التي تم إنجازها بمواد "عطلة" إضافية) امتدت من نوفمبر إلى ديسمبر 2024.

الجوائز

حصل براون على جائزتين من جوائز جيمس بيرد. فاز بجائزة أفضل كتاب عام 2003 عن كتابه الأول " أنا هنا فقط من أجل الطعام" ، وجائزة الإعلام المرئي والمسموع عام 2011 عن فئة أفضل شخصية/مقدم برامج طعام تلفزيونية. كما رُشِّح أربع مرات أخرى. [ 32 ]

مشاركات أخرى

عمل براون كمرشد في الموسم الثامن من برنامج "نجم شبكة الطعام القادم" إلى جانب بوبي فلاي وجيادا دي لورينتيس . خلال الموسم الثامن، اختار كل مرشد فريقًا من خمسة متسابقين نهائيين وقام بتدريبهم. وكان جاستن وارنر ، المتسابق النهائي الذي اختاره ألتون ، هو الفائز بالموسم الثامن؛ ومع ذلك، لن ينتج براون برنامج وارنر. [ 33 ]

شارك براون كضيف شرف في حلقة من مسلسل سبونج بوب سكوير بانتس بعنوان " هاوس فانسي " حيث قام بأداء صوت نيكولاس ويذرز ، مقدم البرنامج الذي يحمل نفس الاسم.

ظهر براون في برنامج قناة السفر "The Layover with Anthony Bourdain" الذي ركز على مدينة أتلانتا في عام 2013. في الحلقة، يأخذ بوردين براون إلى صالة كليرمونت . [ 34 ]

ظهر براون كضيف شرف بدور " المحضر الضيف " و"الشاهد الخبير" في بودكاست جون هودجمان الكوميدي/القضائي القاضي جون هودجمان . [ 35 ] [ 36 ]

في أكتوبر 2017، ظهر براون في برنامج Chopped التلفزيوني على قناة Food Network في سلسلة من خمسة أجزاء بعنوان "تحدي ألتون براون".

أدى براون صوت شخصية يوم لابوشيه في مسلسل الأبطال الستة الكبار . الشخصية هي حكم في مسابقة طهي سرية. [ 37 ]

ظهر براون في الحلقة 196 من برنامج "ميثباسترز " بعنوان "خرافات الطعام".

في يونيو 2022، ظهر في حلقة من سلسلة الويب Good Mythical Morning بعنوان "Match the Flavor to the Doritos". [ 38 ] كان من المقرر أصلاً أن يظهر في حلقة صيف 2020، كما كشف في بث مباشر في مارس 2020، [ 39 ] إلا أن ذلك لم يحدث بسبب جائحة كوفيد-19 .

الإعلانات التجارية

قام براون بأعمال إعلانية لمنتجات جنرال إلكتريك ، [ 40 ] بما في ذلك خمسة إعلانات مطولة تروج لمزايا ثلاجات وغسالات ومجففات الملابس وأجهزة تنقية المياه وأفران تريفيكشن وغسالات الأطباق من جنرال إلكتريك. [ 41 ] تُنتج هذه الإعلانات بأسلوب برنامج "Good Eats" ، حيث تستخدم زوايا تصوير غير تقليدية، ونصوصًا معلوماتية، ودعائم، ووسائل بصرية، وشروحات علمية، وأسلوب عرض موحد. تُوزع هذه الإعلانات على موزعي الجملة للأجهزة المنزلية وأدوات السباكة.

كما ساهم براون في مساعدة شركة جنرال إلكتريك في تطوير نوع جديد من الأفران. وقد استعانت به الشركة في البداية لمساعدة مهندسيها على فهم تأثير الحرارة على الطعام بشكل أفضل؛ [ 42 ] وتطور ذلك إلى تعاون مثمر لتطوير فرن تريفيكشن التابع لشركة جنرال إلكتريك . [ 43 ]

روّج براون لمعجون أسنان كولجيت ، [ 44 ] وزبادي دانون ، وويلش ، وسكاكين شون ، ومنظمة هيفر الدولية . وفي عام 2010، أيّد استخدام الملح الكوشر في حملة لشركة كارجيل . [ 45 ] وفي عام 2020، بدأ بتقديم إعلانات تجارية لخط منتجات "باور دريسنجز" من هيلثي تشويس ، وهي عبارة عن صلصات نباتية قليلة الدسم والسعرات الحرارية. [ 46 ]

في عام 2022، بدأ براون بالظهور في الإعلانات التجارية والحملات التسويقية للمكمل الغذائي نيوريفا . [ 47 ] [ 48 ]

تغريد

في عام 2012، اكتسب براون شهرة واسعة بفضل ريادته في استخدام "التغريدات التناظرية" الفكاهية، حيث كان ينشر صورًا لردود تويتر المكتوبة بخط اليد أو المرسومة على ملاحظات لاصقة يلصقها على شاشة حاسوبه. [ 49 ]

بودكاست ألتون براون

في 28 يونيو 2013، انضم ألتون براون إلى شبكة بودكاست نيرديست ببرنامجه "ذا ألتون براونكاست" ، الذي يُغطي أخبار الطعام، وأزياء الرجال، والموسيقى، ومواضيع أخرى. [ 50 ] تم إنتاج 68 حلقة بين عامي 2013 و2017. [ 51 ] [ 52 ]

مداهمة المخزن ومطبخ الحجر الصحي

مع الحجر الصحي بسبب كوفيد-19 في عام 2020 والتأخيرات اللاحقة في إنتاج الموسم 16 من برنامج Good Eats (الموسم 2 من "العودة")، لجأ ألتون إلى يوتيوب لإنشاء سلسلتين جديدتين للطبخ عبر الإنترنت.

كان برنامج "غارة المخزن" عبارة عن سلسلة من الحلقات القصيرة تُعرض مرة واحدة أسبوعيًا (عادةً أيام الجمعة أو السبت) لإعداد أطعمة شهية مع الحفاظ على السلامة في المنزل. تم تصوير الحلقات في مطابخ "Good Eats" التجريبية التابعة لشركة "Brain Food Productions"، وكان ألتون ومصور هما الطاقم الوحيد الموجود في الموقع. [ 53 ]

بدأ برنامج "Quarantine Quitchen " (المعروف أيضًا باسم "QQ") كبث مباشر بعنوان "The Browns Make Dinner"، حيث كان ألتون وزوجته إليزابيث يُحضّران العشاء في شقتهما العلوية في جورجيا. بعد نجاح الحلقة الأولى، أصبح البرنامج يُبث أسبوعيًا كل ثلاثاء. استمر البرنامج بشكل متقطع خلال جولة فرقة براونز في عام 2022، ولم يظهر إلا بشكل متقطع في عام 2023. [ 54 ] بُثّت الحلقة الأخيرة مباشرةً في 25 يوليو 2023. [ 55 ]

ألتون براون يطبخ الطعام

في نوفمبر 2025، أطلق ألتون سلسلة جديدة على قناته على يوتيوب بعنوان " ألتون براون يطبخ الطعام" . تتضمن الحلقات الأسبوعية مزيجًا من الوصفات الجديدة، ونصائح الطبخ (مثل مهارات استخدام السكين)، وتحديثات للوصفات والتقنيات القديمة، وقد استضافت شخصيات مشهورة على يوتيوب مثل أندرو ريا (من برنامج "Binging with Babish ") وقناة "Guga Foods" . تحتوي الحلقات أحيانًا على بعض النكات الجريئة، وهو ما يختلف عن إنتاجات ألتون التلفزيونية. تُصوَّر الحلقات في مطبخه التجريبي الخاص، واستوديو التسجيل، ومسرحه في ماريتا، جورجيا. [ 56 ]

الحياة الشخصية

يعيش براون في ماريتا، جورجيا . تزوج مرتين. انفصل عن زوجته الأولى ديانا، المنتجة التنفيذية لبرنامج "Good Eats" ، عام ٢٠١٥. [ ٥٧ ] لديهما ابنة واحدة، وُلدت عام ١٩٩٩. [ ٥٨ ] ظهر بعض أفراد عائلته الممتدة في برنامج "Good Eats" (مثل جدته الراحلة، ووالدته، وابنته المعروفة في البرنامج باسم "Alton's Spawn")، لكن معظم "عائلته" التي ظهرت في المسلسل كانوا ممثلين أو أعضاء في فريق إنتاج البرنامج. [ ٥٩ ] [ ٦٠ ]

أعلن براون خطوبته على مصممة المطاعم في أتلانتا، إليزابيث إنغرام، عام 2018. [ 61 ] ونشر براون في سبتمبر 2018 أنه وإنغرام قد تزوجا على متن قارب في تشارلستون، كارولاينا الجنوبية. [ 62 ]

كان براون في السابق من هواة ركوب الدراجات النارية ، [ 43 ] على الرغم من أنه لم يعد يمتلك واحدة. براون أيضًا طيار، وقد ظهر في مجلة الطيران AOPA Flight Training . [ 63 ] كان يمتلك طائرتين، سيسنا 206 وسيسنا 414. [ 64 ]

يجمع براون أيضًا الساعات القديمة، ويرتدي ساعة مختلفة في كل موسم من برنامج "Good Eats" ؛ وقد استُخدم هذا في الإنتاج لتحديد الموسم الذي ينتمي إليه كل مقطع فيديو بسرعة. عندما تعطلت ساعته في منتصف الموسم، استمر براون في ارتدائها لبقية الموسم للحفاظ على هذا النظام. بعد عشرين عامًا من سرقة ساعة أوميغا سيماستر التي ورثها عن والده، اشتراها براون من بائع على موقع eBay وقام بترميمها. [ 65 ]

قام براون بتغيير عاداته الغذائية في عام 2009 بهدف إنقاص وزنه وتحسين صحته، حيث فقد 50 رطلاً (23 كيلوغراماً) على مدار تسعة أشهر. [ 66 ] 

تحدث براون عن معتقداته المسيحية في مقابلة أجراها عام 2010 مع موقع Eater . وقال حينها:

لستُ مُروض أفاعٍ مُخيفًا لمجرد أنني أعيش في جورجيا وأنا مسيحي  [...] أؤمن بالكتاب المقدس، وأسافر ومعي الكتاب المقدس، وأقرأه كل يوم. ما زلتُ أنا. ما زلتُ رجلاً أقوم بعملي. أجد، في الواقع، أن الناس يسألونني كثيرًا عن ذلك. لا أُجبر الناس على قراءة الكتاب المقدس  [...] ما زلتُ أشعر بشيء من الحرج عندما أكون في الخارج لتناول العشاء مع زوجتي وابنتي في نيويورك. نذهب لتناول العشاء ونجلس حول الطاولة ونقول دعاء الطعام . أتعرفون؟ سينظر إليكم الناس. كنتُ أشعر بالحرج الشديد. لكنني وصلتُ إلى مرحلة أقول فيها، لا، لن أشعر بالسوء حيال ذلك. لن أعتذر عن ذلك. [ 67 ]

قال براون في مقابلة أجريت معه في ديسمبر 2014 في مجلة تايم إنه "لم يعد بإمكانه تحمل تلقين المؤتمر المعمداني الجنوبي للأطفال وموقفه المعادي للمثليين" مضيفًا أنه "يبحث الآن عن نظام معتقدات جديد". [ 68 ]

في نوفمبر 2020، صرّح براون على تويتر بأنه كان يصوّت دائمًا تقريبًا للحزب الجمهوري، لكن انتخابات الرئاسة الأمريكية لعام 2016 كانت المرة الأولى التي يفكر فيها بالتصويت لمرشح ديمقراطي منذ مايكل دوكاكيس عام 1988. وقد دعم براون جو بايدن في انتخابات الرئاسة الأمريكية لعام 2020 ، بالإضافة إلى دعمه للديمقراطيين المرشحين في انتخابات مجلس الشيوخ الأمريكي في ولاية جورجيا. [ 69 ]

أعمال

  • أنا هنا فقط من أجل الطعام: طعام + حرارة = طهي ( ISBN) 1-58479-083-0(2002)
  • أدوات مطبخ ألتون براون ( ISBN) 1-58479-296-5(2003)
  • أنا هنا فقط من أجل الطعام: دليل مستخدم المطبخ ( ISBN) 1-58479-298-1(2003)
  • أنا هنا فقط من أجل الطعام: ملاحظات الطاهي ( ISBN) 1-58479-299-X(2003)
  • أنا هنا فقط من أجل المزيد من الطعام: الطعام × الخلط + الحرارة = الخبز ( ISBN) 1-58479-341-4(2004)
  • أنا هنا فقط من أجل الطعام: طعام + حرارة = طبخ، الإصدار 2.0 ( ISBN) 1-58479-559-X(2006)
  • التهام الأسفلت: مجرى النهر ( ISBN) 1-58479-681-2(2008)
  • أطعمة لذيذة: السنوات الأولى ( ISBN) 1-58479-795-9(2009)
  • أطعمة لذيذة 2: السنوات الوسطى ( ISBN) 1-58479-857-2(2010)
  • أطعمة لذيذة 3: السنوات الأخيرة ( ISBN) 1-58479-903-X(2011)
  • مجموعة Good Eats: مجلدان - الحلقات من 1 إلى 164 ( ISBN) 978-0-81-099822-3(2011)
  • مجموعة Good Eats: ثلاثة مجلدات - الحلقات الكاملة ( ISBN) 978-1-61-769105-8(2013)
  • EveryDayCook ( ISBN) 978-1-101-88571-0(2016)
  • أطعمة لذيذة 4: السنوات الأخيرة ( ISBN) 978-1-41-975352-7(2022)
  • غذاء للفكر: مقالات وتأملات ( ISBN) 978-1668064214(2025)

انظر أيضاً

مراجع

  1. ↑ "مقابلة مع ألتون براون" . أكاديمية فنون وعلوم التلفزيون. مؤرشفة من الأصل في 12 ديسمبر 2021. تم الاطلاع عليها في 25 أكتوبر 2018 .
  2. ↑ "ألتون براون على فيسبوك ووتش" – عبر فيسبوك.
  3. ↑ فان دير ورف، إميلي (1 سبتمبر 2019). "برنامج ألتون براون للأطعمة الشهية يعود من جديد، مفعماً بالحيوية والحماس، وفي الوقت المناسب تماماً" . فوكس . تم الاطلاع عليه في 5 يوليو 2020 .
  4. ↑ "ألتون براون: المشاهير" . دليل التلفزيون . مؤرشف من الأصل في 8 سبتمبر 2015. تم الاطلاع عليه في 5 يناير 2015 .
  5. ↑ باركر، فيرجينيا (أبريل 2007). "ألتون براون يؤكد حصته" . أتلانتا . مجلة أتلانتا: 80 وما بعدها. ISSN 0004-6701 . تاريخ الاسترجاع: 5 يناير 2013 . 
  6. ↑ باركر، فيرجينيا (أبريل 2007). "ألتون براون يؤكد دعواه" . أتلانتا . ص 96-97 . تم الاطلاع عليه في 16 أكتوبر 2013 . 
  7. ↑ غرايمز، ميلارد ب. (1985). آخر آلة طباعة لينوتايب: قصة جورجيا وصحفها منذ الحرب العالمية الثانية . مطبعة جامعة ميرسر. ص 504. ISBN  9780865541900.
  8. ↑ سيفيرسون، كيم (26 سبتمبر 2016). "ألتون براون، مقدم برامج الطبخ التلفزيونية، يكشف الستار" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2019 .
  9. ↑ ميلانكون، ميريت (12 مايو 2010). "براون يتحدث عن التلفزيون والطعام وفرقة آر إي إم" . موقع أثين الإلكتروني. مؤرشف من الأصل في 15 أغسطس 2013. تم الاطلاع عليه في 23 يناير 2012 .
  10. ↑ "سيرة ألتون براون" . biography.com . شبكات تلفزيون A&E، ذ.م.م. تم الاطلاع عليه في 3 أغسطس 2016 .
  11. ↑ "ألتون براون" . موسوعة جورجيا الجديدة .
  12. ↑ بيلدن، باتريك. "موسيقى الطعام الجيد" . موسيقى بيلدن. مؤرشف من الأصل في 26 يونيو 2008. تم الاسترجاع في 29 يونيو 2008 .
  13. ↑ "نبذة عن ألتون براون" . 2005. مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2007. تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 يوليو 2007 .
  14. ↑ "عالم الأغذية: 20 معلومة لا يعرفها عشاق الطعام عن ألتون براون" . TheRecipe . 17 ديسمبر 2018. تم الاطلاع عليه في 3 أبريل 2019 .
  15. ↑ ألتون براون يستعرض أغبى أدوات المطبخ على أمازون . ذا ديلي دوت . ١٠ ديسمبر ٢٠١٥. مؤرشف من الأصل في ١٢ ديسمبر ٢٠٢١. تم الاطلاع عليه في ٢٤ أغسطس ٢٠١٩ - عبر يوتيوب.
  16. ↑ روثمان، ويلسون (27 أغسطس 2009). "ألتون براون: أحكام على أدوات المطبخ - نعم أم لا؟" . جيزمودو . تم الاطلاع عليه في 3 يوليو 2022 .
  17. ↑ موقع Good Eats ، تم الاطلاع عليه بتاريخ 3 أبريل 2019
  18. ↑ "جوائز البث" . مؤسسة جيمس بيرد. 2000. تم الاطلاع عليه في 29 يونيو 2008 .
  19. ↑ "القائمة الكاملة للفائزين بجائزة بيبودي لعام 2006" . 2007. مؤرشفة من الأصل في 6 يونيو 2007. تم الاطلاع عليها في 15 مارس 2008 .
  20. ↑ كافنديش، ستيف (10 مايو 2011). "ألتون براون يعلن نهاية برنامج 'Good Eats'"" . شيكاغو تريبيون . تم الاطلاع عليه في 3 يوليو 2022. "
  21. ↑ فيرست، ديفرا (2 نوفمبر 2016). "كتاب ألتون براون 'Good Eats' سيعود بقوة: استعدوا لتعلم فنون الطبخ" . تيستنج تيبل . تم الاطلاع عليه بتاريخ 10 أبريل 2017 .
  22. ↑ "سلسلة ألتون براون Good Eats تعود أخيرًا إلى قناة Food Network" . PEOPLE.com . 5 يونيو 2019.
  23. ↑ فان دير ويف، إميلي تود (سبتمبر 2019). "برنامج ألتون براون للأطعمة الشهية يعود من جديد، مفعماً بالحيوية والحماس، وفي الوقت المناسب تماماً" . فوكس . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2019 .
  24. ↑ "سلسلة ألتون براون الرائدة Good Eats تنضم إلى ديسكفري+" . بيان صحفي من ديسكفري+ . ١٨ فبراير ٢٠٢١. تم الاطلاع عليه بتاريخ ٧ أبريل ٢٠٢١ .
  25. ↑ "ألتون براون على فيسبوك" . فيسبوك . مؤرشف من الأصل في 27 أبريل 2022.
  26. ↑ "مغامرات طهي لا تعرف الرحمة ستسيطر على مطبخ ألتون براون التنافسي" . شبكة الطعام .
  27. ↑ ماس، جينيفر (2 مايو 2022). " إعادة إطلاق برنامج Iron Chef على نتفليكس تجمع مقدم البرنامج ألتون براون و"الرئيس" مارك داكاسكوس" .
  28. ↑ ديبي سنووك (18 سبتمبر 2013). "نجم قناة فود نتورك ألتون براون قادم إلى أكرون في أول جولة وطنية له" ، صحيفة ذا بلين ديلر ، تم الاطلاع عليه في 22 أكتوبر 2013.
  29. ↑ "جولة ألتون براون الحية توسع مسارها وتضيف 16 مدينة" .
  30. ↑ فيلون، ويتني (28 نوفمبر 2016). "ألتون براون يُبهر برودواي بمسرحية 'Eat Your Science'"" . Eater . تم الاطلاع عليه بتاريخ 20 نوفمبر 2019 .
  31. ↑ "ألتون براون على تويتر" . تويتر . 5 مارس 2021.
  32. ↑ "ألتون براون" . مؤسسة جيمس بيرد .
  33. ↑ "ألتون براون | ميديايت" .
  34. ↑ رودني هو (14 يناير 2013). "استُعرضت صالة كليرمونت في برنامج "ذا لاي أوفر" مع أنتوني بوردين على قناة ترافل في 14 يناير" . صحيفة أتلانتا جورنال-كونستيتيوشن . مؤرشف من الأصل في 16 يناير 2013. تم الاطلاع عليه في 3 يوليو 2022 .
  35. ↑ جاستن موريسيت (28 مارس 2012). "القاضي جون هودجمان، الحلقة 53: كانيري رو" . ماكسيموم فن . تم الاطلاع عليه في 20 فبراير 2013 .
  36. ↑ متدرب في ماكس فن (10 أبريل 2013). "القاضي جون هودجمان، الحلقة 105: المنتصر هو المدلل" . ماكسيموم فن . تم الاطلاع عليه في 10 أبريل 2013 .
  37. ↑ هامرت، كايلي (24 أبريل 2018). "مسلسل الأبطال الستة الكبير يُعرض ابتداءً من 9 يونيو على قناة ديزني!" . Comingsoon.net . تاريخ الاطلاع: 24 أبريل 2018 .
  38. ↑ برنامج Good Mythical Morning (24 يونيو 2022). "لعبة مطابقة النكهة مع رقائق دوريتوس" . يوتيوب . تم الاطلاع عليه في 2 يوليو 2022 .
  39. ↑ براون، ألتون (8 مارس 2020). "دعونا نتحدث عن الحلقة الأخيرة من برنامج أسوأ الطهاة، أو لا..." يوتيوب . تم الاطلاع عليه في 2 يوليو 2022 .
  40. ↑ "AltonBrown.com" . AltonBrown.com. 29 يوليو 2006. مؤرشف من الأصل في 19 يناير 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يناير 2012 .
  41. ↑ "ابتكارات جنرال إلكتريك مع ألتون براون" . مؤرشف من الأصل في 24 أكتوبر 2007.
  42. ↑ لاوترباخ، ديفيد (28 مايو 2010). "بطن برايان: ألتون براون" . Briansbelly.com . تم الاطلاع عليه في 23 يناير 2012 .
  43. ١ ٢ ألتون براون، مؤرشف في ٢٧ مارس ٢٠٠٦، في أرشيف الإنترنت (Wayback Machine) فيمجلة Roadfly
  44. ↑ معجون أسنان كولجيت أوبتيك وايت لتبييض الأسنان مع ألتون براون . يوتيوب (إعلان تجاري). 9 سبتمبر 2019. مؤرشف من الأصل في 22 فبراير 2020. تم الاطلاع عليه في 16 نوفمبر 2019 .
  45. ↑ موس، مايكل (29 مايو 2010). "التسويق الصعب للملح" . صحيفة نيويورك تايمز . تم الاطلاع عليه بتاريخ 16 نوفمبر 2019 .
  46. ↑ الإعلان التجاري الأول لألتون لمنتجات HEALTHY CHOICE Power Dressings.
  47. ↑ نيوريفا (15 سبتمبر 2022). "نيوريفا تتعاون مع ألتون براون لإلهام المستهلكين للتفكير بشكل أوسع" . بي آر نيوزواير . تم الاطلاع عليه في 13 ديسمبر 2025 .
  48. ↑ "إعلانات ألتون براون التلفزيونية" . ispot.tv . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2025 .
  49. ↑ كريغ، إليز (19 سبتمبر 2012). "مثير أم قديم؟ ألتون براون يتحدى تويتر بملاحظات لاصقة غريبة" . وايرد . تم الاطلاع عليه في 22 نوفمبر 2025 .
  50. ↑ "بودكاست ألتون براون « نيرديست" . مؤرشف من الأصل في 21 أغسطس 2013. تم الاطلاع عليه في 9 أغسطس 2013 . 
  51. ↑ الحلقة 68 من بودكاست ألتون براون .
  52. ↑ "أرشيف البودكاست" . ألتون براون . تم الاطلاع عليه بتاريخ 13 ديسمبر 2025 .
  53. ↑ سلسلة غارات المخزن على يوتيوب
  54. ↑ سلسلة مطابخ الحجر الصحي على يوتيوب
  55. ↑ الحلقة الأخيرة (حتى الآن) من برنامج "QQ" على يوتيوب.
  56. ↑ ألتون براون يُطلق برنامجه الجديد كلياً للأكل
  57. ↑ "تقرير: ألتون براون يُنهي إجراءات الطلاق" . AJC.
  58. ↑ "سيرة ألتون براون" . Tv.com. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يناير 2012 .
  59. ↑ "شجرة العائلة" . Goodeatsfanpage.com. 27 أغسطس 2010. تم الاطلاع عليه في 23 يناير 2012 .
  60. ↑ "ألتون براون" . ميوتانت نيشن . مؤرشف من الأصل في 16 أكتوبر 2007.
  61. ↑ "قصة تحول كلب الإنقاذ الجديد "سكابيجيل" من المعاناة إلى الثراء"" . atlantamagazine.com. 13 يونيو 2018. تم الاطلاع عليه في 14 يونيو 2018 .
  62. ↑ "ألتون براون على إنستغرام: "نعم، لقد ارتدينا أحذية رياضية. #باقة_زهوري_كانت_ماري_الدموية"" . انستغرام . مؤرشف من الأصل في 23 ديسمبر 2021.
  63. ↑ "AltonBrown.com" . AltonBrown.com. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2012. تم الاطلاع عليه بتاريخ 23 يناير 2012 .
  64. ↑ مورفي، كيت (4 يوليو 2011). "أجهزة الآيباد تحل محل كتيبات الطيارين الورقية" . صحيفة نيويورك تايمز .
  65. ↑ "هوس ألتون براون الآخر: الساعات القديمة" . مجلة الرجال . تم الاطلاع عليه بتاريخ 4 ديسمبر 2016 .
  66. ↑ براون، ألتون (4 يناير 2010). "عش ودع الآخرين يتبعون حمية" . أطعمة جيدة . شبكة الطعام. مؤرشف من الأصل في 7 يناير 2010. تم الاسترجاع في 5 يناير 2010 .
  67. ↑ جوشوا ديفيد شتاين (28 سبتمبر 2010). "ألتون براون يتحدث عن كونه وعاءً، والشيف الحديدي القادم، وإيمانه - إيتر روغيشن - إيتر ناشونال" . Eater.com. مؤرشف من الأصل في 13 مايو 2012. تم الاطلاع عليه في 14 أبريل 2018 .
  68. ↑ جاك ديكي (15 ديسمبر 2014). "الشيف التلفزيوني ألتون براون، مقدم برنامج Existential Stew، يبحث عن وصفة السعادة" . مجلة تايم . ص 64. 
  69. ↑ ألتون براون [@altonbrown] (9 نوفمبر 2020). "لقد صوّتُ للحزب الجمهوري معظم حياتي" ( تغريدة ). مؤرشفة من الأصل في 9 نوفمبر 2020. تم الاطلاع عليها في 3 مايو 2020 - عبر تويتر .