محار كيركباتريك

محار كيركباتريك ، ويُسمى أيضاً محار كيلباتريك ، أو محار كيركباتريك ، أو محار فيلباتريك ، ^{[ 1 ]} هو طبق من المحار مغطى بلحم مقدد مطبوخ، ومتبل بصلصة ورشسترشاير ، أو كاتشب ، أو نكهات أخرى، ثم يُشوى. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

يُزعم أن الطاهي إرنست أربوغاست من مطعم بالم كورت (الذي أصبح فيما بعد مطعم جاردن كورت) في فندق بالاس في سان فرانسيسكو قد أطلق اسم الكولونيل جون سي كيركباتريك على الطبق، والذي أدار الفندق من عام 1894 إلى عام 1914. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

• كازينو كلامز
• قائمة أطباق المأكولات البحرية
• محار روكفلر
• تيترازيني