فيليب إيتشيبست

📅 آخر تحديث: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
✍️ نُشر في: ٣١ يوليو ٢٠٢٦
الموسوعة الحرة

فيليب إيتشيبست ( بالفرنسية: [ filip ɛtʃəbɛst ] ؛ وُلد في 2 ديسمبر 1966) هو طاهٍ فرنسي. حاز على نجمتين من ميشلان في مطعم هوستيليري دو بليزانس في سان إيميليون ، فرنسا. يظهر على التلفزيون الفرنسي في برامج توب شيف ، وأوبجيكتيف توب شيف ، وكوشمار أون كويزين ، النسخة الفرنسية من برنامج غوردون رامزي " كوابيس المطبخ ".

حياة مهنية

كان والد إتشيبست يملك مطعمًا في بوردو، وكانت عائلته تسكن في الطابق العلوي. في شبابه، لعب إتشيبست الرجبي لنادي بيغلز-بوردو للرجبي، ومارس رياضة الجودو. [ 1 ] [ 2 ] في سن الخامسة عشرة، اختار العمل في مجال الضيافة بدلًا من احتراف الرجبي. [ 3 ] تلقى إتشيبست تدريبه في مدرسة تالانس بوردو لفنون الطهي. [ 4 ]

في سن الثانية والعشرين، أصبح مساعد رئيس الطهاة في مطعم كلوز لونغشامب الباريسي ، ثم انتقل إلى مطعم جاردان دو لوبيرا في تولوز عام ١٩٩٢. بعد ذلك، أصبح رئيس الطهاة في شاتو غراند باراي، حيث مكث خمس سنوات، وحصل في عام ٢٠٠٠ على لقب أفضل حرفي في فرنسا . [ ٢ ] [ ٤ ] انتقل إلى شاتو دي رينات عام ٢٠٠١، حيث نال نجمة ميشلان الأولى . [ ٤ ] انضم إيتشيبست إلى فندق هوستيليري دو بليزانس في سان إيميليون عام ٢٠٠٣. [ ٥ ] كان المطعم يحمل بالفعل نجمة ميشلان، والتي احتفظ بها، وأضاف إليها نجمة ثانية عام ٢٠٠٨. [ ٤ ]

بدأ إيتشيبست بتقديم برنامج تلفزيون الواقع الخاص بالطبخ "كوشمار أون كويزين" على قناة M6 الفرنسية عام 2011. [ 4 ] يُعدّ البرنامج النسخة الفرنسية من برنامجي غوردون رامزي البريطاني والأمريكي "كوابيس المطبخ" . [ 6 ] يفضّل إيتشيبست معرفة أقل قدر ممكن مسبقًا عن كل مطعم يزوره في البرنامج، وذلك للحفاظ على ردود فعله عفوية. [ 7 ]

ومنذ عام 2015، أصبح أيضاً عضواً في لجنة التحكيم في النسخة الفرنسية من برنامج "توب شيف " ، والتي تم بثها على قناة M6 .

في عام 2025، ظهر إيتشيبيست كبديل في الإعلانات الفرنسية للعبة Call of Duty: Black Ops 7 .

الحياة الشخصية

لديه ابن بالتبني اسمه لويس أوسكار، [ 1 ] وهو متزوج من دومينيك. [ 3 ]

مراجع

  1. 1 2 "فيليب إيتشيبيست  : "الطعم غير متطابق"" . لاديبيش (بالفرنسية). 20 مايو 2012. تم الاسترجاع 11 أكتوبر 2012 .
  2. ١ ٢ "أكيتين تستضيف كأس العالم" (ملف PDF) . هيئة السياحة في أكيتين. مؤرشف من الأصل (ملف PDF) بتاريخ ٢٣ أكتوبر ٢٠٠٧. تم الاطلاع عليه بتاريخ ١١ أكتوبر ٢٠١٢ .
  3. 1 2 "فيليب إيتشيبيست" (بالفرنسية). المطبخ والمنتجات داكيتين . تم الاسترجاع 11 أكتوبر 2012 .
  4. 1 2 3 4 5 "فيليب إتشيبست" . M6 (بالفرنسية) . تم الاطلاع عليه بتاريخ 11 أكتوبر 2012 .
  5. ↑ تريسمونتان، إيمانويل (1 نوفمبر 2006). "فيليب إتشيبست، الرياضي الجديد للمطبخ الفرنسي" . عبر ميشلان . مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 2015. تم الاطلاع عليه في 11 أكتوبر 2012 .
  6. ↑ "Cauchemar en Kitchen sans Ramsay، ce serait comme C'est pas sorcier sans Jamy" . ثقافة ليكسبريس (بالفرنسية). 30 مايو 2012 . تم الاسترجاع 11 أكتوبر 2012 .
  7. ^ "مقابلة مع فيليب إتشيبيست : Les dessous de cauchemar en المطبخ" . ليه جورماندز 2.0 (بالفرنسية). 27 فبراير 2012 . تم الاسترجاع 11 أكتوبر 2012 .