فطيرة بيتزا

فطيرة البيتزا هي عبارة عن عجينة مقلية محشوة بالجبن وصلصة الطماطم ومكونات بيتزا أخرى مثل السجق أو البيبروني. ^{[ 1 ]} نشأت فطائر البيتزا في شيكاغو ، ويمكن العثور عليها في العديد من مطاعم الوجبات السريعة هناك. ^{[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

تشبه فطائر البيتزا البانزيروتي . كما أنها تشبه إلى حد ما الكالزون ، لكن الكالزون يُخبز بدلاً من أن يُقلى، ولا يحتوي دائماً على صلصة الطماطم. ^{[ 2 ]}

تقوم بعض المطاعم الإيطالية ومطاعم الوجبات السريعة بإعداد فطائر البيتزا الخاصة بها من الصفر. تتميز هذه الفطائر بعجينة بيتزا، وعادةً ما تكون أكبر حجماً من الفطائر الجاهزة. ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

تقدم بعض أكشاك بيع النقانق في منطقة شيكاغو فطائر بيتزا مُصنّعة بكميات كبيرة، تشتريها من شركة إيلتاكو. تُقلى هذه الفطائر المجمدة قبل تقديمها. يشبه غلافها العجيني عجينة التورتيلا. تأسست إيلتاكو عام ١٩٢٧، وكان اسمها الأصلي شركة إلينوي تامالي ( "إيل-تا-كو"). يُعتقد أن إيلتاكو هي من ابتكرت فطائر البيتزا. ^{[ ١ ]} تُباع فطائر بيتزا إيلتاكو أيضًا في قسم الأطعمة المجمدة في بعض متاجر البقالة المحلية. ^{[ ٢ ] [ ٣ ] [ ٦ ] [ ١٠ ]}

شركة Arco Frozen Foods هي شركة أخرى أنتجت كميات كبيرة من رقائق البيتزا، وقدمت رقائق البيتزا للبيع بالتجزئة حوالي عام 1968. ^{[ 11 ]}

• قائمة الأطعمة المقلية
• بانزيروتي