تسويق الروبيان

يتم تسويق الروبيان وتسويقه مع مراعاة عدة جوانب. يُباع معظم الروبيان مجمداً ويُسوّق بناءً على تصنيفه من حيث الشكل والدرجة واللون والتجانس. ^{[ 1 ]}

تتضمن طرق عرض الروبيان الرئيسية ما يلي: الروبيان كامل الرأس مع القشرة ( HOSO )، والروبيان كامل القشرة ( SO أو "الروبيان الأخضر منزوع الرأس")، والروبيان المقشر مع الذيل ( PTO )، والروبيان المقشر بدون عروق ( PUD )، والروبيان المقشر ومنزوع العروق ( P&D )، والروبيان المقشر منزوع العروق مع الذيل منزوع العروق ( PDTO )، والروبيان ذو الذيل على شكل فراشة ( BTTY-TO ). أحيانًا يُضاف الحرف "F" قبل هذه الاختصارات للدلالة على أن الروبيان مُستزرع (مثال: FSO - مُستزرع، مع القشرة). ^{[ 2 ]} تُفضل الأسواق الأوروبية والآسيوية طريقة عرض الروبيان كامل الرأس مع القشرة (HOSO)، بينما يُفضل سوق الروبيان الأمريكي طرق العرض الأخرى.

يُصنّف الروبيان حسب عدد حباته لكل كيلوغرام. يُصنّف روبيان HOSO بالوحدات لكل كيلوغرام (30/40، 40/50، 50/60، إلخ. حبة/كغ). العبوة القياسية في  صندوق وزنه 2 كغ، 10 صناديق في كرتونة رئيسية. أما الأنواع الأخرى، فتُصنّف بالوحدات لكل رطل (U15، 16/20، 21/25، 26/30، 31/35، 36/40، 41/50، إلخ. حبة/ رطل ). العبوة القياسية في  صندوق وزنه 5 أرطال، 10 صناديق في كرتونة رئيسية.

تشير الأرقام الموجودة في رمز التصنيف إلى الحد الأقصى والحد الأدنى لكمية القطع لكل وحدة وزن، حيث يرمز الحرف U إلى "أقل".

يُصنّف روبيان HOSO أيضًا وفقًا للونه، حيث يُمثّل A1 اللون الأفتح وA5 اللون الأغمق. يميل الروبيان إلى اكتساب لون بيئته ، لذا غالبًا ما تُنتج الأحواض الرملية روبيانًا بلون A1، بينما تُنتج الأحواض ذات البطانات البلاستيكية السوداء روبيانًا بلون A5. يُفضّل الروبيان ذو اللون A2-A3 للتسويق الطازج، بينما يُفضّل الروبيان ذو اللون A4-A5 للتسويق المطبوخ. أما الأنواع الأخرى، فلا تُصنّف عادةً حسب اللون.

من المفاهيم الأخرى المستخدمة في التقييم التجانس. يُقاس هذا التجانس باختيار أكبر عشر قطع وأصغر عشر قطع بصريًا من  كيلوغرام واحد من المنتج. ثم تُوزن المجموعتان بشكل منفصل، ويُقسم وزن مجموعة القطع الكبيرة على وزن مجموعة القطع الصغيرة. والنتيجة هي معامل التجانس. عادةً ما تكون القيمة القصوى المقبولة لمعامل التجانس 1.5.

• قائمة الحيوانات المائية التي تم اصطيادها حسب الوزن