توقف عن إهدار الطعام

منظمة "أوقفوا هدر الطعام" ( بالدنماركية : Stop Spild af Mad ) هي منظمة استهلاكية دنماركية تعمل على الحد من هدر الطعام في المجتمع. تأسست عام ٢٠٠٨ على يد سيلينا جول ، التي تتولى قيادة الحركة والتحدث باسمها بشكل يومي. تُدار المنظمة من قبل متطوعين ولا تعتمد على عضوية دائمة. ^{[ ١ ]}

تهدف حملة "أوقفوا هدر الطعام" إلى نشر رسالة مفادها أن التخلص من الطعام الصالح للأكل في أي مرحلة من مراحل سلسلة إنتاج الغذاء، بدءًا من المنتجين ووصولًا إلى المتاجر والمطاعم والمنازل، يُعدّ سلوكًا غير مسؤول اقتصاديًا. ^{[ 2 ]} وقدّر المجلس الدنماركي للزراعة والغذاء أن الدنمارك تهدر أكثر من 700 ألف طن من الطعام سنويًا، بتكلفة تبلغ 11.6 مليار كرونة دنماركية. ^{[ 3 ]}

تلقت منظمة Stop Wasting Food، والمتحدثة باسمها سيلينا جول، دعمًا من سياسيين دنماركيين مثل إيفا كير هانسن ، وبول نيروب راسموسن ، وريت بيريجارد ، وكوني هيديجارد ، وبيرتل هاردر ، وفرانك جنسن ، ودان يورجنسن ، وكارين إليمان ، وهنريك هويغ ، وكيرستن بروسبول ، بالإضافة إلى شخصيات في صناعة الأغذية مثل ريما. 1000 ^{[ 4 ]} و كووب دانمارك . ^{[ 5 ]}

بفضل حركة وقف هدر الطعام جزئياً، تمكنت الدنمارك من تقليل هدر الطعام بنسبة 25٪ في الفترة الممتدة من 2010 إلى 2015. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

• الموقع الرسمي