تقطير ستراثميل

57°32′25.5″ شمالاً 2°57′40.4″ غرباً / 57.540417° شمالاً 2.961222° غرباً / 57.540417; -2.961222

تعتبر معمل تقطير ستراتميل واحداً من ثلاثة معامل تقطير داخل بلدة كيث في موراي في قلب "بلاد ويسكي الشعير".

بخلاف معملي التقطير الآخرين التابعين لكيث، وهما ستراثيسلا وجلين كيث، واللذان تملكهما شركة شيفاز (جزء من مجموعة بيرنود ريكارد)، فإن ستراثميل مملوكة لشركة دياجيو، التي تديرها بشكل أساسي لإنتاج أنواع الويسكي المخلوطة مثل ويسكي جيه آند بي.

كان الموقع في الأصل موطنًا لطاحونة حبوب، أسسها إيه جي جونستون باسم مطاحن ستراثيسلا عام 1823، ولكن بعد ازدهار صناعة الويسكي بين عامي 1890 و1899، تم تحويله إلى معمل تقطير عام 1891. ولذلك، يعود تاريخ بعض المباني إلى ما قبل أيام إنتاج الويسكي. وخلال هذه الحقبة من الطلب المرتفع، تم بناء حوالي ثلاثين معمل تقطير آخر في المنطقة. ^{[ 1 ]}

في عام ١٨٩٥، عندما اشترت شركة إنتاج الجن دبليو آند إيه جيلبي معمل التقطير، تم تغيير اسمه من غلينيسلا-غلينليفت إلى اسمه الحالي ستراثميل، وهو اسم مشتق من الكلمة الغيلية "ستراث" التي تعني "وادي ضحل" و"طاحونة" التي تشير إلى استخدامه السابق. وفي عام ١٩٦٢، استحوذت عليه شركة إنترناشونال ديستيلرز آند فينتنرز لإنتاج الشعير المستخدم في ويسكي جيه آند بي المخلوط. ^{[ ٢ ]}

في عام 1998 تم دمج شركة United Distillers مع شركة International Distillers & Vintners لتشكيل شركة United Distillers & Vintners، التي شكلت قسم المشروبات الروحية في شركة Diageo . ^{[ 3 ] [ 4 ]}

تتألف معدات الإنتاج من جهازي تقطير للغسيل، وجهازين لتقطير الكحول، وسبعة مستودعات في الموقع؛ خمسة منها مستودعات تخزين تقليدية، واثنان مستودعات رفوف. وتبلغ طاقتها الإنتاجية 1,800,000 لتر من الكحول النقي سنوياً. ^{[ 5 ]}

تستخدم شركة دياجيو غالبية الشعير في إنتاج ويسكي J&B الممزوج بشكل أساسي. ^{[ 6 ]}

• "معمل تقطير ستراثميل - معامل التقطير في اسكتلندا" . scotchwhisky.net . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يونيو 2023 .
• ستراثميل
• "معمل تقطير ستراثميل" . thedrinkingmansguidetoscotland.com . تم الاطلاع عليه بتاريخ 6 يونيو 2023 .