أصداف حلوة

تُعدّ حلوى " غافالو" ( بالتيلوجو : గవ్వలు ، gavvalu ) من الحلويات الهندية التقليدية التي تُصنع في ولاية أندرا براديش الهندية . وهي عبارة عن عجينة من دقيق القمح والماء أو الحليب . تُشكّل العجينة المُحضّرة على هيئة أقراص صغيرة، ثم تُفرد وتُلفّ (باستخدام أداة خاصة) لتأخذ شكل "غافالو" ( أصداف الكاوري ). تُقلى هذه الأصداف في الزيت أو السمن ، ثم تُنقع في شراب السكر أو دبس السكر . ^{[ 1 ]}

• كيديو