قارئ تيد

تيد ريدر طاهٍ كندي ومؤلف للعديد من كتب الطبخ.

ينحدر ريدر من باريس، أونتاريو ، وهو خريج برنامج إدارة فنون الطهي في كلية جورج براون . ^{[ 1 ]} بدأ مسيرته المهنية في مطاعم محلية، ثم أصبح رئيس الطهاة في فندق سكاي دوم في مركز روجرز في تورنتو . بعد ذلك، شغل منصب رئيس الطهاة في مطعم بريزيدنتس تشويس لمدة خمس سنوات .

على مدى تسع سنوات، كان ريدر الطاهي الرئيسي المسؤول عن الشواء في مسلسل "كوتيدج كانتري" ، كما عمل طاهياً ضمن فريق سباقات الكارتينغ لثلاثة مواسم، مع السائقين أدريان فرنانديز وروبرتو مورينو . وظهر أيضاً كضيف منتظم في برنامج "بريكفاست تيليفيجن" على قناة سيتي تي في ، وإذاعة AM 640 في تورنتو ، وهو جزء من برنامج "روك مورنينغز" مع كريغ فين ولاكي على إذاعة 94.9 ذا روك . وهو مؤلف العديد من كتب الطبخ، منها "ستيكس آند ستونز: ذا آرت أوف غريلينغ أون بلانك" و "فاين آند ستون" ، الذي حاز على الميدالية الفضية في جوائز كويزين كندا لكتب الطبخ لعام 2000. ^{[ 2 ]} وتشمل كتبه الأخرى "نابليون إيفري داي غورميه غريلينغ" و "نابليون إيفري داي غورميه بلانك غريلينغ" [ ^{1 ] و} " نابليون إيفري داي غورميه برغرز"، والتي حققت مبيعات قياسية في كندا.

كما تمتلك شركة ريدر مجموعة من الصلصات والمنتجات، تُسمى " تيدز وورلد فيموس باربيكيو ". وتشمل هذه المنتجات "صلصة بيرليشوس باربيكيو"، و"صلصة كريزي كانوك باربيكيو"، و"صلصة أناناس رم باربيكيو"، و"صلصة أبل براون بيتي باربيكيو"، و"أورغازميك أونيون"، و"بون داست"، و"ألواح القيقب والأرز".

في عام 2010، حاول ريدر تسجيل رقم قياسي عالمي لأكبر شطيرة هامبرغر، حيث قام بشواء شطيرة هامبرغر تزن 268 كيلوغراماً في وسط مدينة تورنتو كجزء من جولة ترويجية لكتاب طبخ. ^{[ 3 ]}

قال ريدر إن منزله الحالي في إيتوبيكوك هو المكان الذي شعر فيه بأنه أقرب إلى الوطن بعد سنوات من التنقلات المتكررة. ووصف المنزل بأنه مصدر للراحة والاستقرار، مضيفًا أن قربه من المطار كان مفيدًا بشكل خاص خلال أكثر سنوات مسيرته المهنية في مجال الطهي ازدحامًا، عندما كان يسافر بانتظام للعمل عدة مرات في الشهر. ^{[ 4 ]}

• الصفحة الرسمية
• تيد ريدر في قاعدة بيانات الطهاة والمطاعم