مطعم تيمبر لودج ستيك هاوس

مطعم Timber Lodge Steakhouse هو مطعم واحد في مينيسوتا كان في السابق جزءًا من سلسلة مطاعم شرائح اللحم الأمريكية الأكبر التي كان لديها 85 موقعًا في ذروتها.

تأسست سلسلة مطاعم Timber Lodge Steakhouse Inc. تحت اسم Minnesota Steakhouse في سبتمبر 1991 في مدينة بيرنسفيل بولاية مينيسوتا . قام مؤسسها، دورون جنسن ، بتغيير الاسم إلى Timber Lodge في عام 1995 لتسهيل تسويقه في مناطق أخرى من البلاد. ^{[ 1 ]} بعد انفصال المؤسس عن شريكه التجاري بسبب خلافات، توسعت الشركة من 16 فرعًا في مينيسوتا إلى 85 فرعًا. انتشرت المطاعم من نيويورك إلى أريزونا، وحملت في الغالب اسم Timber Lodge Steakhouse، باستثناء فرعين (Paul Bunyans Steakhouse في نيويورك). ^{[ 2 ]}

تسببت المواقع السيئة في معاناة الشركة، ما أدى إلى تقلص عدد فروعها إلى بضعة مطاعم في مينيسوتا. أُغلقت جميع الفروع خارج ولاية مينيسوتا. كانت السلسلة تدير 18 فرعًا عندما تقدمت بطلب للحماية من الإفلاس بموجب الفصل الحادي عشر في عام 2006. ^{[ 3 ]}

في أغسطس/آب 2008، استحوذت شركة طاهر على سلسلة مطاعم تيمبر لودج ستيك هاوس. وتُقدّم شركة طاهر، التي تتخذ من مينيتونكا مقرًا لها، بقيادة مؤسسها ورئيسها التنفيذي بروس طاهر، خدمات إدارة الطعام للمدارس ومرافق سكن كبار السن ومطاعم الشركات في عشر ولايات. وقال بروس طاهر عن تيمبر لودج: "طعامهم لذيذ حقًا. إنهم يُعدّون الطعام من الصفر، وهذا يتناسب مع ثقافتنا في المطاعم التي يقودها طهاة محترفون، وأعتقد أنهم يُقدّمون قيمة جيدة للزبائن". وقال بوب كامبل، الذي كان جزءًا من مجموعة الملكية السابقة التي ضمت عشرة مستثمرين محليين، إنها صفقة رابحة. وأضاف: "أعتقد أنها خطوة إيجابية للغاية لتيمبر لودج وموظفينا وزبائننا، وعلى المدى البعيد لموردينا وجميع الأطراف المعنية". وكان عدد فروع تيمبر لودج قد انخفض إلى عشرة فروع فقط عند بيعها لشركة طاهر. ^{[ 4 ]}

في نوفمبر 2009، أُغلقت مطاعم في سانت كلاود وروتشستر بولاية مينيسوتا . ونتيجةً لذلك، أصدر قاضٍ حكمًا قضائيًا ضد شركة تيمبر لودج بقيمة 3.57 مليون دولار لعدم التزامها بعقود الإيجار. وأُغلق فرع فارغو بولاية داكوتا الشمالية في 24 يوليو 2010، كما أُغلق فرع سيوكس فولز بولاية داكوتا الجنوبية في أواخر يوليو 2010. ^{[ 5 ] [ 4 ]}

أُغلق فرع دولوث نهائيًا في الأول من يناير 2016. وأرجع المالك، بروس طاهر، أسباب الإغلاق إلى نقص مواقف السيارات للزبائن، وارتفاع الإيجار، وكبر مساحة المطعم. وكان مطعم دولوث يقع في مبنى ووترفرونت بلازا في كانال بارك لمدة 20 عامًا. ^{[ 6 ]}

بعد إغلاق فرعهم في بلومنجتون في مايو 2019 ، أصبح مطعم Timber Lodge Steakhouse، المملوك بشكل مستقل في أواتونا، مينيسوتا ، الفرع الوحيد المتبقي. وفي فبراير 2020، عُرض مطعم أواتونا للبيع. ^{[ 7 ]}

• مطعم تيمبر لودج ستيك هاوس أواتونا

44°8′18.5″ شمالاً 93°15′11″ غرباً / 44.138472° شمالاً 93.25306° غرباً / 44.138472; -93.25306